Weetjes

Hoe wordt bepaald hoe heet een hot sauce is?

Regelmatig krijgen we de vraag hoeveel Scoville Heat Units een bepaalde saus heeft. Meestal moeten we daar op antwoorden: dat weten we niet, want de maker van deze hot sauce heeft dat niet officieel in een lab laten testen. Daarnaast hebben we nog een paar redenen waarom we de Scoville score van een saus bijna […]

Waar komen de eerste chilipepers vandaan?

We hebben het zo’n beetje non-stop over hot sauce (vraag maar aan onze wederhelften), maar we kunnen het daar eigenlijk niet over hebben zonder het over pepers te hebben. De sterren van de sauzen-show. De hoofdoorzaak van de heetheid in hete sauzen. Zonder pepers kan een hot sauce simpelweg niet bestaan. Maar waar komen ze […]

Wat is hot sauce?

Je kunt wel zeggen dat het onze missie is om meer mensen aan de hot sauce te krijgen. We zijn er namelijk van overtuigd dat er voor iedereen en elk recept een geschikte hot sauce is, maar voordat je dan ons aanbod hete sauzen checkt, is het misschien handig om eerst uit te leggen wat […]

Hot sauce history: de duizenden jaren oude geschiedenis van hete saus

Hot sauce wordt heter en heter. En dan bedoel ik niet qua daadwerkelijke hitte, maar qua populariteit. Ook hier in Europa en Nederland. Ondanks dat staat het nog best wel in de kinderschoenen en zijn de meeste mensen dus nog niet super bekend met hot sauce. Daarom zouden we de mensen graag wat onderwijzen op […]

Water drinken na pittig eten: doen of juist niet?

Je zit lekker te genieten van een bord vol pittig eten, je mond staat in brand en je eerste instinct is om naar een glas water te grijpen. Maar is dat wel zo’n goed idee? Laten we eens dieper duiken in deze prangende kwestie. Waarom je naar water grijpt Het is een natuurlijke reactie: je […]

Waarom ga je huilen van pittig eten?

Pittig eten: je houdt ervan of je haat het. Eén keer raden aan welke kant wij staan. Maar zelfs de grootste liefhebbers kunnen niet ontkennen dat hun ogen soms beginnen te tranen na een hap van die vurige saus. Wat gebeurt er precies in je lichaam dat deze reactie veroorzaakt? Laten we de wetenschap erachter […]

Raijmakers Heetmakers Heat Enhancer verkozen tot beste hete saus van Nederland 2024

Het is officieel: de Heat Enhancer hot sauce van Raijmakers Heetmakers is door een onafhankelijk panel op het Dutch Chili Fest verkozen tot de beste hete saus van Nederland 2024. Het panel heeft dit na een blinde test van ruim 70 sauzen besloten. De saus behoort al jarenlang tot onze best verkochte hot sauces op Heatsupply, […]

Wat is het verschil tussen sambal en hot sauce?

We runnen al sinds 2017 een hot sauce bedrijf, maar toen wij opgroeiden kregen we niet zo heel vaak pittig eten voorgeschoteld. Als er dan wél iets pittigs op tafel stond, dan was dat vaak een potje sambal als ze nasi (je weet wel, de Nederlandse variant) had gemaakt. Voor heel veel Nederlanders is sambal […]

Waarom kan de ene wél tegen pittig eten en de ander niet?

Waar de ene persoon al flink begint te zweten van iets te veel zwarte peper in een gerecht, kan de ander zonder moeite één van de heetste pepers ter wereld in zijn geheel eten. Het verschil in hitte-tolerantie kan dus blijkbaar enorm zijn, maar waarom kan de ene dan wel tegen pittig eten en de […]

Heatsupply’s heetste van 2023: jullie favoriete hot sauces & meer!

Het einde van het jaar is inmiddels helemaal in zicht en dat betekent dat lijstjes-tijd al eventjes is aangebroken. Spotify wrapped, de Top 2000, je kent ze wel. Daar doen we met alle liefde aan mee, want terugblikken op het jaar en al het moois wat er is gebeurd is gewoon belangrijk. Wat waren de […]

Waarom krijg je een loopneus van pittig eten?

Het zal je vast wel eens overkomen zijn; na het eten van pittig eten zat je flink te snotteren. Een loopneus kan namelijk een logisch gevolg zijn van (iets té) spicy eten. Maar hoe kan dat? Je stopt het eten namelijk niet in je neus en toch lijkt het alsof die hot sauce een dam […]

Officieel: “Pepper X” is de nieuwe heetste peper ter wereld

Het heeft jaren geduurd, maar de Carolina Reaper is sinds gisteren (16-10-2023) door de Pepper X afgelost als heetste peper ter wereld. De maker van deze bloedhete peper Ed Currie, die overigens ook de befaamde man achter de Carolina Reaper peper is, heeft maar liefst 10 jaar gewerkt aan de Pepper X. Scoville rating De […]

De volledige lijst Hot Ones sauzen uit alle seizoenen van de show

Hot Ones. Het is de show met hete vragen en nóg hetere wings, maar het is ook de show die aan de basis staat van Heatsupply. Het gaf ons het idee om de hete sauzen te gaan verkopen die we tot dan toe nergens in Europa konden vinden. Inmiddels hebben we een heleboel (ex) Hot […]

Een time lapse van Carolina Reaper zaadje tot (voormalig) heetste peper ter wereld

We zouden het je niet kwalijk nemen als je altijd hebt gedacht dat extreem hete pepers zoals de Carolina Reaper rechtstreeks uit de hel komen, want de intense hitte die deze heetste peper ter wereld produceert lijkt niet van deze aardbol te komen. Toch is dat wel zo en net als bij zoveel andere groenten […]

Heatsupply’s heetste van 2022: jullie favoriete hot sauces & meer!

Sinterklaas is het land uit, kerst is in aantocht en het aftellen naar 2023 kan al bijna beginnen. Voordat het zover is blikken we terug op 2022 en dat doen we aan de hand van een paar pittige lijstjes, want lijstjes horen net zo goed bij het eind van het jaar als Sinterklaas & kerst. […]

Heatsupply punten uitdelen stopt per 1 juli

Zoals we allemaal merken hebben we overal ter wereld te maken met torenhoge inflatie, waardoor zo’n beetje alles veel duurder wordt. Dat merken wij ook en zeker aangezien we veel producten importeren uit Amerika zijn de hot sauces een stuk duurder geworden om in te kopen. Dat heeft naast de inflatie ook te maken met […]

Dit zijn de 5 populairste pepers in hot sauces

Zonder pepers geen hot sauce, dus het is maar goed dat er ongelofelijk veel verschillende pepers zijn. Niet alleen qua hitte verschillen ze, maar ook qua smaak. Met zoveel keuze kan het wel behoorlijk moeilijk zijn om te bepalen wat de perfecte peper in combinatie met de rest van de ingrediënten is bij een hete […]

Waar komen de namen van de bekendste pepers vandaan?

Net als dat de makers van hot sauces soms de gekste namen voor hun sauzen bedenken, hebben de pepers zelf vaak ook een bijzondere naam. Soms zijn ze zelfs simpelweg angstaanjagend. Denk daarbij vooral aan de Ghost Pepper, Trinidad Scorpion of Carolina Reaper. Waar komen die namen toch vandaan? We hebben de betekenis achter de […]