Recepten

Deze 4 cocktails zijn extra lekker met wat hot sauce erbij!

Normaal denk je bij cocktails en hot sauce misschien vooral aan het blussen van het brandje in je mond, maar wist je al dat de twee heel goed samen gaan? Pittige cocktails zijn echt wel een dingetje en als je je ervoor open stelt gaat er een hele nieuwe wereld open. Dat betekent trouwens niet […]

Korean Cheesesteak voor je zieltje met Nick’s Hatsas!

Wellicht ben je bekend met de Philly Cheesesteak, maar er is gewoon een nóg betere versie van zo’n broodje: de Korean Cheesesteak. Oftewel een kim-cheese-steak, want er wordt ook kimchi bij gegeten. En dat is precies wat Nicky Toet van het beste YouTube kanaal aller-ooit heeft gemaakt. Natuurlijk met de enige echte hot sauce die […]

Mexicaanse kaasfondue met onze eigen ‘The O.G.’ hot sauce

We zijn allemaal wel bekend met het fenomeen kaasfondue. Lekker eten in gesmolten kaas dippen en genieten maar. Maar wist je ook dat er een heuse Mexicaanse variant is van kaasfondue? Dat is ‘queso fundido’, wat letterlijk ‘gesmolten kaas’ betekent. Wie anders dan iedereen’s favoriete YouTube chef EtenmetNick laat je zien hoe je dit bijzondere […]

Chilaquiles: Een pittig Mexicaans ontbijt door Eten met Nick

Wij Nederlanders ontbijten over het algemeen niet erg spannend. In Mexico daarentegen houden ze wel van een pittige start, want Chilaquiles schijnt een populair ontbijtgerecht te zijn om de Mexicaanse día mee te beginnen. Dit gerecht lijkt een beetje op een schaal nacho’s, maar de inhoud is toch wel een tikkeltje anders. Eten met Nick […]

Double Smashed Patty Melt

Burgers maken is iets wat ik (Stan) heel graag doe. Het is niet té ingewikkeld, duurt niet té lang en als je alles goed doet wordt je beloond met een heerlijk eindproduct wat je gewoon met de hand kunt eten. Ook zijn er ontelbare manieren om een burger te maken, maar veel eenvoudiger dan deze […]

Detroit Style Pizza met Secret Aardvark Habanero hot sauce door Eten met Nick

Hou jij van pizza en hot sauce? De kans is 99% dat jouw antwoord hierop een volmondige “ja” is. Dat komt goed uit, want Eten met Nick dropte onlangs dit heerlijke recept voor een Detroit Style pizza waarin hij Secret Aardvark hot sauce gebruikte. Het beste van twee werelden, op het beste Nederlandse Foodkanaal op […]

Cruacamole (guacamole in een krokant jasje)

Nog nooit van cruacamole gehoord? Dat is niet zo gek, want het is een term die we zelf verzonnen hebben. Crunchy + guacamole = cruacamole. Toepasselijk is het in ieder geval wel, want het is letterlijk guacamole in een krokant jasje. Een beetje als een bitterbal met guacamole vulling. Heerlijk om te snacken en bijkomend […]

Hot (Sauce) Dogs

Een hotdog is een klassieker onder de street food categorie en misschien wel stadionvoer nummer 1. Bijkomend voordeel is dat je er al eentje gemaakt hebt in een paar minuten tijd. Wij hebben gekozen voor een redelijk classic hot dog met bacon, maar de augurk hebben we vervangen door de Heartbeat Dill Pickle & Serrano hot […]

Pittige BLT Sandwich

Op zo’n beetje iedere lunchkaart vind je wel een B.L.T. sandwich en hierdoor klinkt het misschien niet echt meer als een spannende sandwich, maar als je ‘m maakt zoals wij dat doen is dat zeker wél het geval. BLT staat voor ‘Bacon, Lettuce & Tomato’ (bacon, sla en tomaat), dus dat moeten sowieso de hoofdrolspelers […]

Nashville Hot Chicken & Wafels

Nashville Hot Chicken is wat ons betreft sowieso één van de lekkerste kipgerechten en al helemaal als het geserveerd wordt op een versgemaakte wafel. Het is niet iets wat je op veel plekken in Nederland (of Europa) kunt bestellen, dus dan laten we maar zien hoe je het zelf maakt! In onderstaande video waren we […]

Mac & Cheese Tosti

Vooral in Amerika is Mac & Cheese natuurlijk een dingetje, maar het is zó gemakkelijk om te maken dat het ook hier wat extra aandacht verdient. In ons geval maken we er een tosti van. We begrijpen dat het een beetje overbodig klinkt om hier een tosti van te maken, maar juist door het kaas-gehalte […]

Kip Banh Mi Sandwich

Als je al eens in Vietnam bent geweest dan ben je vast wel eens de Banh Mi sandwich tegengekomen. Dit broodje is namelijk een icoon in het Aziatische land, maar ondanks die status is er niet echt één specifieke traditionele manier om ‘m te maken. Bij foodtrucks in Vietnam kan het dus zo zijn dat […]

Shrimp Po’ Boy Sandwich

Dikke kans dat je in je leven nog nooit een Shrimp Po’ Boy sandwich hebt gehad en dat is toch wel zonde. Het is namelijk niet voor niks een klassieker uit de Cajun keuken (het zuiden van Louisiana). Gefrituurde garnalen, een friszure salade, Louisiana stijl hot sauce én mayo. Samen vormen ze de formule tot […]

Bulgogi Hoagie A.K.A. Koreaanse Cheesesteak

Ben je bekend met de Philly Cheesesteak? Een iconisch broodje met steak en kaas uit Philadelphia (USA) dat inmiddels ook ver daarbuiten vaak nagemaakt wordt. Deze Kim-Cheesesteak, of Bulgogi Hoagie, is zo’n Philly Cheesesteak, maar dan met een Koreaanse twist door de toevoeging van kimchi en Koreaanse stijl hot sauce (Karma Cosmic Dumpling in dit […]

Nutella Blueberry & Habanero Toast

Dit zou zomaar eens het ontbijtje van je dromen kunnen zijn. Een flinke dosis Nutella, wat verse blauwe bessen, de heerlijke Heartbeat Blueberry Habanero Hot Sauce en dat allemaal op een wentelteefje (French toast). Echt een verwennerij om de dag geweldig mee te beginnen of een gegarandeerde win als je dit naar je vriendin/vriend als ontbijt […]

‘Spicy Italian’ Tosti

Wij vinden de standaard tosti ham-kaas een beetje saai worden en daarom experimenteren we graag op het gebied van tosti’s. Deze pittige Italiaanse tosti’s is zonder twijfel één van onze favorieten geworden. Het kaas-deel van de tosti is vervangen door mozzarella en de ham wordt vervangen door smeerbare salami en peperoni. Maar daar houden we […]

Brie Croissant met Bacon Jam & Hot Honey

Een croissantje met een fruitige jam is al lekker bij het ontbijt of lunch, maar wij hebben een veel betere variant bedacht: een croissantje met brie, bacon jam en pittige honing. Vooral het deel ‘bacon jam’ is misschien wat onbekend voor je, maar het is nóg lekkerder dan dat het al klinkt. We maken het […]

Cubano Sandwich

De Cubano Sandwich is een klassieker onder de sandwiches. Naar verluidt is ‘ie ontstaan in cafés voor Cubaanse arbeiders in Tampa of Key West (Florida) en de sandwich bestaat traditioneel uit brood, vlees (ham & pulled pork), kaas, augurk en mosterd. Klinkt al fantastisch, maar uiteraard vervangen wij de mosterd door een mosterd-stijl hot sauce […]