Staff picks: onze favoriete hot sauces van het moment
Op deze Staff Picks pagina lichten wij onze keuze voor onze favoriete producten van het moment toe. Meestal zijn dit hot sauces, maar af en toe maken we een uitstapje naar andere spicy producten die je op onze webshop kunt scoren. Dus scroll door en kom erachter welke producten (en waarom) onze favorieten zijn. We updaten deze lijst regelmatig. Je kunt op de dikgedrukte tekst of afbeelding van de hete saus klikken om naar het product te gaan om ‘m te bestellen!
Stan
La Pimenterie Green Curry hot sauce – Een aantal jaren geleden ben ik in Thailand op vakantie geweest en al bij het ruiken van deze hot sauce was ik weer even helemaal terug in Zuid-Oost Azië. Deze La Pimenterie Green Curry hot sauce is namelijk een zo goed als perfecte uitvoering van een groene curry in hete saus-vorm. Heel aromatisch, kruidig, fris en zelfs een beetje licht zoet. Super goed in balans en natuurlijk met genoeg pit door een mix van maar liefst 5 verschillende pepers. Love it!
Sinai Gourmet Habanero Maple hot sauce – Dit Canadese merk is gespecialiseerd in ‘less is more’ hot sauces en in alle jaren van hot sauces proeven heb ik nog maar weinig merken gezien die dit zo goed doen. Deze Habanero variant is de heetste van het merk en de fruitige smaak van de Habanero komt er prachtig uit. Verder gebruiken ze Canadese ahornsiroop voor een klein zoetje, verse kruiden & knoflook voor een frisse & hartige smaak en daardoor is dit spul geniaal bij Mexicaanse gerechten, carne asada, salades en sandwiches.
Nick’s Hatsas – Onze eerste collab ooit is deze hot sauce, in samenwerking met YouTuber Nicky Toet (van Eten Met Nick): Nick’s Hatsas. Misschien niet helemaal objectief zul je denken, maar dit is gewoon de saus die ik momenteel het meeste gebruik, ondanks dat je misschien zou denken dat deze ‘Korean Style hot sauce’ specifiek in gebruik is. Doordat het een zoete saus is met barbecue vibes is ‘ie namelijk ook zeer geschikt voor je favo stukjes vlees, burgers, alles met kaas en natuurlijk heel veel verschillende Aziatische gerechten.
Freek
Piko Peppers Piko Riko hot sauce – Niet voor niets beschreef Sean Evans (host van Hot Ones) deze hot sauce als één van zijn top 5 lekkerste hot sauces allertijden. De smaak is inderdaad ongekend lekker en de hitte is erg toegankelijk. Deze piri piri hot sauce smaakte volgens diverse Hot Ones-gasten enigszins naar pizza en dat snappen we wel. Hij past in elk geval enorm goed bij pizza, maar ook bij enorm veel pasta’s met een tomatenbasis. Deze saus gaat je niet snel teleurstellen.
SWET Green Light District hot sauce – Het Brusselse SWET staat bekend om hun bijzondere hot sauces en deze saus is geen uitzondering daarop. Niet zozeer vanwege de Jalapeño, groene appel of groene paprika, maar vooral vanwege de aanwezigheid van venkel. Die proef je goed en combineert geweldig met de andere ingrediënten. Mocht je niet van de anijssmaak van venkel houden, dan raad ik je aan hiervan weg te blijven, maar anders is deze zeker de moeite waard.
Melinda’s Green Sauce – Wederom kies ik een groene saus, maar toch is deze Melinda’s Green Sauce helemaal anders dan die van SWET. In deze saus zit onder andere spinazie, een ingrediënt dat je zelden in hot sauce terugvindt. De mix met met o.a. jalapeño, groene tomaat en koriander maakt dit een lekker friszure hot sauce die ook weer heel toegankelijk is qua hitte. Dit is lekker bij een salade maar misschien wel het allerlekkerst bij een stukje vis of een taco. En de prijs is ook super, voor een dikke fles van maar liefst 355ml.
Fijne Blog, thanks! Dit heeft me inzicht en inspiratie wanneer mijn voorraad genoeg geslonken is.
Dat het een mooi en spicy 2023 mag worden.
Goed om te horen Marcel. Jij ook een spicy 2023 toegewenst namens ons team 😉