Staff picks: onze favoriete hot sauces van het moment

heatsupply staff picks onze favorieten

In deze Staff Picks blog lichten wij onze keuze voor onze favoriete producten van het moment toe. Meestal zijn dit hot sauces, maar af en toe maken we een uitstapje naar andere spicy producten die je op onze webshop kunt scoren. Dus scroll door en kom erachter welke producten (en waarom) onze favorieten zijn. We updaten deze lijst regelmatig.

Stan

Karma Cherry BombWat mij betreft echt dé hot sauce voor deze tijd van het jaar en daarom gebruik ik deze saus gewoon heel veel. De ingrediëntenlijst met een blend van zure kersen, gemalen koffie en subtiele toetsen van kaneel & kruidnagel schreeuwt herst en past perfect bij wild, maar vooral bij mijn favoriete type gerechten in de koudere maanden: stoofpotten. Daarnaast heeft deze saus ook nog eens flink wat pit, dus dat is mooi meegenomen!

Heartbeat Shiitake SzechuanDe nieuwste saus van Heartbeat is weer een hit hoor! De standaard Heartbeat basis is aanwezig, maar alles wat daarna komt is alles behalve standaard, want dit is een soort Aziatische barbecue-stijl hot sauce geworden met shiitake champignons en Koreaanse peperpuree, Szechuan peperpoeder, Habanero én Cayenne pepers. Hartige en umami smaken overheersen en hierdoor is het momenteel mijn keuze voor burgers en gegrilde groenten.

Dawson’s Cedar SmokedAls je net als ik van de Italiaanse keuken houdt en zo’n beetje de helft van de avonden waarop je kookt pasta’s maakt, dan moet je deze Dawson’s Cedar Smoked hot sauce in je koelkast hebben staan. Op ceder gerookte knoflook is de ster van de show, maar ook door de wat romige structuur, lichte burn en ui is dit echt dé hete saus voor je Italiaanse gerechten.

Freek

Karma Holé Molé hot sauceToen ik deze saus voor het eerst proefde was ik meteen ‘blown away’. “Dit is serieus één van de lekkerste sauzen die ik ooit geproefd heb!”, zei ik meteen. En daar sta ik nog steeds achter. Qua ingrediënten is deze hot sauce behoorlijk complex, maar hij klopt als een bus. Zoals een echte molé betaamd bevat deze saus 100% pure chocolade, maar daarnaast ook bramensap, moerbeimelasse, pruim, geroosterde ui en ga zo maar door. De medium hitte komt van een goddelijke combinatie van guajillo, ancho en habanero. Hemels gewoon.

Hot Ones Los Calientes RojoEen prijzig sausje, dat weet ik, maar in onze staff picks gaat het vooral over smaak. En daarin scoort de Los Calientes Rojo erg hoog. Deze Jalapeño hot sauce met onder andere abrikoos is een goede combinatie van zoet, zuur en hartig die op heel veel gerechten past.

Karma Scorpion Disco Ik ben niet iemand die regelmatig superhete sauzen eet, maar toen ik de Scorpion Disco onlangs voor het eerst proefde stond ik versteld van geweldige smaak. Ik bereidde me voor op een bijna onhebbelijke hitte, maar de eerste momenten ervaar je een heerlijke smaak van de pepers (trinidad scorpion, ghost pepper, chocolate habanero, 7 pot primo) en een onbekende mix van kruiden, knoflook, limoen en wat rietsuiker. Die hitte volgt overigens wel vrij snel en blijft flink hangen. Een hele intense saus!

Ruth

The O.G. hot sauceMisschien ben ik niet helemaal objectief, maar de eerste Heatsupply saus is meteen één van mijn favoriete hot sauces die ik ooit geproefd heb. Ik ben een enorme fan van komijn in hot sauces, wat het meteen een Mexicaanse vibe geeft. De mix van Rode Jalapeño en Habanero is precies goed en de toevoeging van gefrituurde ui geeft hem ook nog een klein zoetje. Helemaal lekker en super veelzijdig.

White Whale x 100 Watt Electric Ocean Hot SauceHoewel ik niet echt een bierdrinker ben, vind ik deze Brabantse samenwerking tussen White Whale en 100 Watt Brewery wel zeer geslaagd. Je proeft en ruikt het bier behoorlijk goed, maar de balans is toch mooi door de unieke toevoeging van sinaasappel en 2 typen pepers (jalapeño en madame jeanette). De zoetigheid in deze saus komt van vijg, pruim en appelmelasse. Heerlijk!

Raijmakers Heetmakers Immune Booster – Zoals ik bij the O.G. al een beetje liet doorschemeren houd ik van de Mexicaanse keuken. Bij (soft shell) taco’s is deze Immune Booster van mij de absolute go to hot sauce. De friszure smaak van deze hot sauce met Jalapeño, tomatillo, limoen en gin is de perfecte tegenhanger van het geweld aan hartigheid van bijvoorbeeld Birria of Barbacoa taco’s of andere Mexicaanse gerechten. Deze hot sauce is niet erg heet, dus voor iedereen goed te handelen.

Hier kun je naar de overzichtspagina van onze favoriete producten gaan, zodat je ze allemaal op een rijtje ziet.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

payment payment payment
Algemene voorwaarden Privacy verklaring Created by wedentify
Wij gebruiken cookies om jouw gebruikservaring te optimaliseren. Privacyverklaring
Cookies!! Ja natuurlijk gebruiken we die. Sommige om de website goed te laten functioneren andere om gebruikersgedrag in kaart te brengen. Lees meer over hoe wij cookies gebruiken en hoe u ze kunt beheren door op Instellingen te klikken. Vind je het allemaal een beetje overgehypte bangmakerij, klik dan op Alles Toestaan.