What's your flava?
Geen enkele hot sauce is hetzelfde. Wil je weten welke hot sauce het beste bij jou past? Gebruik dan onze sauskiezer en laat je adviseren!
Ontdek je sausIn welke hitte-categorie(ën) mogen wij een hot sauce voor je zoeken?
Hoe heet een hot sauce is wordt grotendeels bepaald door de hoeveelheid en het type peper dat in een saus verwerkt wordt. Zo zijn Jalapeño sauzen vaak vrij mild, maar zorgen Carolina Reapers meestal voor extreem hete sauzen. We hebben voor ieder wat wils. Je kunt meerdere hitte-categorieën aanvinken om de zoekresultaten te vergroten, maar “be careful what you wish for”.
Ik vind het lekker als mijn hot sauce een zuurtje heeft
Het kenmerkende zuurtje in hot sauces wordt vaak veroorzaakt door het gebruik vanverschillende soorten azijn, maar soms ook door citrusvruchten zoals limoen.
Ik wil graag een hot sauce met een fruitig tintje
Hot sauces zijn ongelofelijk veelzijdig, mede door het gebruik van de meest uiteenlopende ingrediënten. Dat kunnen dus ook fruitige ingrediënten zijn als ananas, mango, appel en ga zo maar door.
Mijn hot sauce moet smoky zijn
Het smoky karakter in hot sauce komt meestal van gerookte pepers zoals Chipotle, Guajillo en andere veelal Mexicaanse pepers. Zeker bij gegrild eten zoals vlees of groenten smaakt dit fantastisch.
Mijn voorkeur gaat uit naar zoetere sauzen.
Zoete hot sauces bevatten vaak ingrediënten als suiker, honing, siropen of zoete fruitsoorten. Deze sauzen zijn vaak net iets minder scherp, omdat de zoetigheid de burn ietsje minder heftig maakt.
Moet je hot sauce vegan zijn?
Soms worden er dierlijke producten als honing gebruikt in hot sauces, waardoor ze niet geschikt zijn voor vegans. Voor vegetariërs zijn deze sauzen zo goed als altijd wel gewoon geschikt.
