Chipotle

Chipotle is de smaak waar je eten ineens ‘alsof je kunt koken’ van gaat proeven. Het is gerookte jalapeño: rokerig, licht zoet, hartig en meestal medium pittig. Op deze pagina vind je onze chipotle hot sauces. Van subtiel smoky tot serieus warm.

Welke chipotle saus past bij jou? (keuzehulp)

Twijfel je? Dit werkt bijna altijd:

1) Je wil vooral rooksmaak (niet te heet)

Kies een chipotle saus met meer smoke, minder azijn. Ideaal voor:

• chipotle mayo
• kip, groenten uit de oven
• quesadilla’s

2) Je wil ‘allround’ chipotle (taco-proof)

Ga voor een gebalanceerde chipotle hot sauce: rokerig + zuur + een tikje zoet. Ideaal voor:

• taco’s, burrito’s, nacho’s
• rijst- en bonengerechten
• eggs & breakfast burrito

3) Je wil pit die blijft hangen

Kies chipotle gecombineerd met extra pepers (bijv. habanero/ghost-achtige blends). Ideaal voor:

• BBQ, ribs, pulled pork
• burgers en loaded fries
• marinades en glaze

Wat is chipotle?

Chipotle is simpel gezegd een jalapeño die is gerookt en gedroogd. Daardoor krijg je die kenmerkende smoky smaak, met vaak een iets diepere, rondere hitte dan ‘gewone’ jalapeño. Veel chipotle sauzen combineren dat met tomaat, knoflook en specerijen, waardoor het super lekker werkt in Mexicaanse gerechten én BBQ-stijl.

Waar gebruik je chipotle saus voor?

Chipotle is een smaakversterker met een rokerig tintje. Favoriete toepassingen:

• Chipotle mayo: 1 deel chipotle saus + 3 delen mayo (klaar)
• BBQ glaze: chipotle + honing/bruine suiker + klein scheutje azijn
• Taco’s & burrito’s: als finishing sauce of door je salsa
• Burgers: op je smashburger, of in je burgersaus
• Eieren: roerei, omelet, shakshuka-achtig spul; chipotle kan het hebben

Veelgestelde vragen over chipotle

Is chipotle pittig?

Chipotle sauzen zitten meestal in het medium tot heet segment, maar dit verschilt natuurlijk per saus. Perfect voor wie van pit houdt, maar niet meteen door het dak wil gaan. Er zijn natuurlijk wel extreem hete chipotle sauzen zoals de Ashes 2 Ashes hot sauce van Karma.

Waar smaakt chipotle naar?

Rokerig, hartig en een beetje zoetig, met een warme peperkick. Denk: BBQ-vibes, maar dan Mexicaans.

Wat is het verschil tussen chipotle en jalapeño?

Chipotle is jalapeño, alleen dan gerookt en gedroogd. Die rook maakt het smaakprofiel dieper en ‘donkerder’.

Past chipotle bij BBQ?

Ja. Chipotle is bijna gemaakt voor de grill: ribs, pulled pork, burgers, mais, zelfs gegrilde ananas als je durft.

Welke chipotle hot sauce moet ik kiezen als beginner?

Start met een toegankelijke optie zoals Melinda’s Chipotle Hot Sauce. Deze heeft een perfecte balans tussen rook, pit en smaak. Of probeer onze eigen La Barbacoa Hot Sauce. Ontwikkeld voor wie chipotle wil ontdekken zonder meteen te verzuipen in de hitte.

Welke merken chipotle hot sauce zijn het populairst?

Bij Heatsupply zijn deze merken absolute toppers:

• Hot Ones met hun Los Calientes Barbacoa
• Heartbeat met de Scorpion Hot Sauce
• Queen Majesty met hun Morita Mesquite
• Secret Aardvark met hun Smoky Aardvark
• Raijmakers Heetmakers met hun Chipotle & Whiskey Heat Enhancer

Op zoek naar gedroogde chipotle pepers? Bekijk dan ons assortiment gedroogde pepers. Meer lezen over chipotle? Lees onze blog: Hou jij van smokey? Chipotle is het antwoord!