Sojasaus

Geef je gerechten een authentieke Aziatische twist met sojasaus. Bij Heatsupply vind je niet de klassieke varianten, maar de pittige sojasaus variant.

De sojasaus voor elk gerecht

Sojasaus is veel meer dan een simpele smaakmaker. Deze veelzijdige saus vormt de basis van talloze Aziatische gerechten. Van zoet tot hartig, van mild tot extreem pittig.

Je gebruikt de pittige sojasaus voor marinades, dipsauzen en roerbakgerechten. Heerlijk door je poké bowl, door je noedelgerecht of voor bij je sushi. 

Sojasaus van Tomasu

Onze spicy sojasaus varianten combineren de umami rijkdom van klassieke soja met een spicy kick. De Tomasu Sweet Spicy Sojasaus is een absolute favoriet onder hot sauce liefhebbers. Deze bijzondere saus brengt zoet, zout en pittig samen.

Het Nederlandse merk Tomasu onderscheidt zich als de enige sojasausbrouwerij van Europa. Gevestigd in Rotterdam, produceert Tomasu op ambachtelijke wijze met lokale ingrediënten, waaronder Hollandse sojabonen en tarwe. Het fermentatieproces duurt minimaal twee jaar en vindt plaats in eikenhouten vaten, wat zorgt voor een unieke, complexe smaak. Dankzij deze toewijding aan kwaliteit en traditie heeft Tomasu internationale erkenning verworven en wordt de saus gebruikt door topchefs in binnen- en buitenland.

Witte sojasaus

Witte sojasaus brengt een mildere, subtielere smaak naar je keuken. Deze lichtere variant van de klassieke sojasaus heeft een milde/verfijnde zoutheid en zachte umami. Perfect voor gerechten waar je de natuurlijke smaken wilt behouden.

Wat maakt witte sojasaus zo bijzonder?

Witte sojasaus onderscheidt zich door zijn lichtere kleur en mildere smaak. Deze variant fermenteert korter dan donkere sojasaus. Daardoor krijg je een frisser, minder intens product. De saus bevat meer tarwe en minder sojabonen. Dit zorgt voor een zoetere ondertoon en een lichtere consistentie.