Staff picks: onze favoriete hot sauces van het moment
Op deze Staff Picks pagina vertellen wij je wat onze favoriete hot sauces en andere spicy producten van het moment zijn. Freek en Stan, de O.G. Hot Sauce lovers, delen graag iedere twee maanden hun huidige favoriete met jou. Zo ontdek je gemakkelijk de pareltjes uit ons assortiment. Dus scroll door en check wie, welke saus het lekkerst vindt en waarom.
Stan
La Pimenterie Kimchi Bomb – Splinternieuw en super lekker! Deze Kimchi Bomb van La Pimenterie is gemaakt op basis van komkommer. Dat is eigenlijk absoluut niet mijn favoriete groente, maar het zorgt voor een heerlijke frisheid en subtiele smaak aan deze saus, die verder een smaakbom is. De herkenbare funky kimchi smaak is zeker aanwezig, net als een goede dosis lente-ui, knoflook en gochugaru. Kruidig, hartig, fris, umami, echt een prachtig gebalanceerde hot sauce van La Pimenterie! Top in combinatie met heel veel rijst- en noedelgerechten, maar ook heel sick op een fried chicken sandwich.
Mr. Dobelina Rosa Supreme Burgersaus – Mijn favoriete (comfort) food is een goede burger en ik probeer elke week wel eens uit te pakken door een mooi exemplaar te bakken. Soms probeer ik een beetje out of the box te denken, maar af en toe wil je gewoon een lekker classic cheeseburger met een augurkje en wat ui erop. Dan is deze burgersaus echt de perfecte toevoeging. Een beetje à la classic Amerikaanse special sauce, maar dan van Italiaanse makelij.
Ausfahrt to Hell – Soms herontdek je opeens iets, waarvan je was vergeten hoe lekker het eigenlijk is. Dit is zo’n saus. Super veelzijdig, omdat ‘ie eigenlijk alles wel heeft: zoet, zuur, rokerig, hartig. Vooral die Chipotle in Adobo proef je er goed in terug en dat maakt ‘m ook nog eens uitermate geschikt voor het barbecue-seizoen. Daar doet deze saus het geweldig op kip, een burger, worst, of zoals de in Duitsland woonachtige comedian zelf waarschijnlijk zou zeggen: bratwurst!
Freek
La Pimenterie Satay Satire – Als je mij vraagt wat mijn favoriete saus is, dan zeg ik natuurlijk hot sauce. Op plek twee komt zonder enige twijfel satésaus en daarom is deze Satay Satire van La Pimenterie een instant hit voor mij. Een saté inspired hot sauce maar dan zonder pinda. De smaak is ongekend goed en nu kunnen zelfs mensen met een pinda-allergie toch gewoon de smaak van pindasaus ervaren. In een hot sauce welteverstaan. Dikke winner is dit.
Mama Yu’s Black Bean Chilli Oil – Hou je van een Crispy Chilli Oil met een flinke dosis umami, dan mag je deze variant met zwarte boon eigenlijk niet overslaan. Het geeft een lekker bite en zorgt samen met de sjalot en knoflook ook voor veel hartigheid. Gember zorgt voor een beetje frisheid en maakt dit alles heerlijk in voornamelijk rijst- en noedelgerechten. Dit is mijn favoriet van dit Mama Yu.
Marie Sharp’s Green Habanero – Deze saus is misschien al wel 8 jaar beschikbaar in onze webshop, zeker geen hardloper maar toch eentje die we blijven voeren. Hij is gewoon te lekker. Hij heeft een heerlijk verse en frisse smaak door het gebruik van Nopal (een voedzame cactussoort) en groene habanero’s. Ingrediënten als limoen, ui en knoflook maken hem mooi rond. Deze hot sauce gebruik je als een ‘verde’ en dus is het heerlijk bij allerlei Mexicaanse gerechten en zelfs salades.
6 reacties op “Staff picks: onze favoriete hot sauces van het moment”
Comments are closed.
Fijne Blog, thanks! Dit heeft me inzicht en inspiratie wanneer mijn voorraad genoeg geslonken is.
Dat het een mooi en spicy 2023 mag worden.
Goed om te horen Marcel. Jij ook een spicy 2023 toegewenst namens ons team 😉
Komt de La Pimenterie Fogo saus ook te koop op de site? Die klinkt namelijk erg lekker 🙂
Groetjes,
Leon
Hi Leon,
We hebben ‘m nu voor iedereen zichtbaar staan. Deze saus zat in het hot sauce abonnement van november en stond nog op alleen zichtbaar voor abonnees. Bij deze dus ook te bestellen voor iedereen nu 😉
Bedankt Stan. Fijne feestdagen!
Leuk dat de staff picks met regelmaat geüpdate worden. De funky Franc klinkt bijzonder en gaat bij de volgende bestelling zeker weten mee.