Hot Sauce Blogs
72 Stunden Essen in Montreal: Bagels, Pastrami und Kanadas bestes Restaurant
In Folge 1 unserer eigenen Food-Show besuchten wir in Montreal einen der besten Hot-Sauce-Hersteller Kanadas: La Pimenterie. Julien gab uns eine Tour durch sein Unternehmen und einen Einblick in sein verrücktes Hot-Sauce-Gehirn. Schau dir diese Folge hier an, wenn du es noch nicht getan hast! Aber dabei sind wir nicht stehen geblieben. Da wir schon […]
Wir sind 5.493 km gereist, um Kanadas verrückteste Hot Sauces zu probieren!
Etwas, das für uns lange ein Traum war, wird jetzt Wirklichkeit! Seit Jahren schauen wir auf YouTube Anthony Bourdain, Action Bronson, Matty Matheson und andere Legenden, die ihre eigene Food-Show haben. Die Leidenschaft, die sie für Essen haben, springt förmlich vom Bildschirm und inspirierte uns, irgendwann unsere eigene Food-Show zu machen. Natürlich mit unserem eigenen […]
Der ultimative Guide: Hot Sauce mit Hähnchen – entdecke die perfekten Kombinationen!
Welche Hot Sauce passt zu Hähnchen? Das ist eine Frage, die uns oft gestellt wird. Es gibt viele Antworten, aber wir haben die besten für dich zusammengestellt. Lass uns in die Welt der scharfen Saucen eintauchen und entdecken, welche am besten zu verschiedenen Hähnchengerichten passen. Ob du ein Fan von Chicken Wings, Brathähnchen oder einem […]
3 unverzichtbaren Burger Hot Saucen, um den „Internationalen Hamburgertag“ zu feiern
Wenn du Hamburger liebst, hast du an diesem Tag (28. Mai) etwas zu feiern, denn es ist „Internationaler Hamburger Tag“. Und damit meinen wir nicht Hühner- oder Fischburger, sondern die einzig wahren Rindfleischburger. Für mich (Stan) ist das Comfort Food Nummer eins, und ich mache mir jeden Samstag einen leckeren Hamburger (und für andere). Ich […]
Wie man Hot Honey richtig lagert
Immer mehr Menschen entdecken Hot Honey, und das verstehen wir gut, denn die Kombination aus süß und scharf ist unglaublich verlockend. Es ist nicht nur super lecker, sondern auch überraschend vielseitig und nicht zu scharf. Deshalb sollte es eigentlich in jedem Haushalt vorhanden sein, aber wie bewahrt man Hot Honey auf? Bei normalem Honig hast […]
Indian Fried Chicken Burger mit The Sunny Hot Sauce
Letzten Sommer (2024) war ich auf dem Down The Rabbit Hole Festival und dort bin ich bei dem Foodtruck von Mission Masala auf einen Indian Fried Chicken Burger gestoßen, der mich umgehauen hat. Das lag vielleicht teilweise daran, dass meine Erwartungen an Festival-Food normalerweise nicht allzu hoch sind, aber das war wirklich einer der besten […]
Scharfer Gurkensalat mit Erdnussbutter & Chiliöl
Bei Gurken denkt man nicht gerade an eine Geschmacksexplosion. Ein Gurkensalat ist daher auch nichts, wovon wir besonders begeistert sind. Im Gegenteil, er ist sogar ein bisschen langweilig. Aber wir bei Heatsupply lieben es, langweiliges Essen aufzupeppen, und dafür haben wir auch jetzt wieder ein Wundermittel: Chiliöl oder Chili Crisp. Diese Variante ist tatsächlich sehr […]
Warum Da Bomb trotz der „niedrigen Scoville-Skala“ so unglaublich scharf ist
Wenn Leute uns fragen, was die schärfste Sauce ist, die wir verkaufen, denken wir eigentlich immer sofort an Da Bomb. Die Gäste der YouTube-Show Hot Ones werden uns sofort glauben, denn es ist eine unglaublich schmerzhafte/scharfe Sauce, die so ziemlich jeden Hot Ones-Gast fertig macht. Und das, obwohl der Scoville-Wert „nur“ 135.600 beträgt. Viel niedriger […]
So wird die Da Bomb Hot Sauce von Hot Ones hergestellt
Bist du ein Scharfsaucen-Enthusiast? Dann hast du wahrscheinlich schon von „Da Bomb Beyond Insanity“ gehört, einer der gefürchtetsten Scharfsaucen der Welt. Wie du vermutlich weißt, verdankt diese feurige Sauce ihren Ruf hauptsächlich der beliebten YouTube-Serie „Hot Ones“, bei der selbst die härtesten Prominenten der intensiven Schärfe erliegen. Wie wird Da Bomb hot sauce hergestellt? Bis […]
Chili Colorado wird Ihr neues Lieblings-Chili-Gericht
Die meisten Leute kennen sicher Chili con Carne, aber das kannst du getrost vergessen. Wir sind nämlich auf ein Chili-Gericht gestoßen, das viel besser ist und von dem wir denken, dass du genauso begeistert sein wirst. Du brauchst nicht viele Zutaten, aber absolute Essentials, die nicht fehlen dürfen, sind einige getrocknete Chilis: Guajillo, Ancho, Pasilla […]
Hot Honey-Butter ist etwas, von dem du nicht wusst, dass du es brauchst!
Der durchschnittliche Mensch verwendet regelmäßig Butter. Zum Beispiel auf einem Sandwich, einem Baguette, einer Scheibe Lebkuchen, Sie nennen es. Sie haben wahrscheinlich nie gedacht: Das könnte etwas zusätzliche Süße und Schärfe vertragen. Bis jetzt, denn wir möchten Ihnen heiße Honigbutter vorstellen! Hot Honey-Butter Es ist übrigens nicht sehr kompliziert. Es ist buchstäblich Butter (ungesalzene Butter […]
Spicy Steak-Sandwich mit einer unserer Lieblings-Hot Saucen aller Zeiten
Steak ist für viele Menschen eines der leckersten Dinge im Leben, aber wir Hot-Sauce-Fans wissen natürlich, dass Hot Sauce auch dazugehört. Deshalb dachten wir: Wie wäre es, wenn wir ein Steak-Sandwich mit einer der leckersten Hot Sauces aller Zeiten machen? Ohne uns zu sehr auf die Schulter klopfen zu wollen, können wir sagen, dass das […]
So ersetzt du Tabasco in Rezepten durch geschmackvollere Alternativen
Wenn du online oder in einer Zeitschrift ein Rezept mit einer Hot Sauce entdeckst, handelt es sich oft um eine scharfe Sauce, die in jedem Supermarkt erhältlich ist. Verständlich, aber das führt manchmal zu wenig Abwechslung oder Tiefgang. Tabasco ist natürlich ein perfektes Beispiel dafür, denn diese Hot Sauce ist (zu Recht) ein Klassiker und […]
Wie wird festgestellt, wie scharf eine scharfe Soße ist?
Regelmäßig erhalten wir die Frage, wie viele Scoville-Heat-Units eine bestimmte Sauce hat. Meistens müssen wir darauf antworten: Das wissen wir nicht, da der Hersteller dieser Hot Sauce dies nicht offiziell in einem Labor testen ließ. Darüber hinaus haben wir noch einige weitere Gründe, warum wir den Scoville-Wert einer Sauce fast nie angeben. Aber wie bestimmen […]
Ihre eigene Hot Sauce in nur wenigen Minuten zubereiten
Vielleicht ist es Ihnen schon aufgefallen, aber wir sind ziemlich leidenschaftlich, wenn es um Hot Sauce geht. Deshalb suchen wir weltweit nach den besten scharfen Saucen, um sie auch für Sie verfügbar zu machen, und das Ergebnis ist das größte Angebot an Hot Sauces in Europa. Es ist super cool, verschiedene Geschmacksrichtungen von Produzenten aus […]
Schlafprobleme in heißen Nächten? Essen Sie scharfe Sauce
Bisher war es noch nicht der wärmste Sommer, aber in den letzten Wochen war es doch ab und zu ziemlich heiß. Tagsüber heißt das: viel in der Sonne liegen oder Schatten suchen, aber nachts wird es oft noch schwieriger. Wenn die Temperatur dann kaum noch unter 20 Grad sinkt, ist es oft schwierig, einzuschlafen. Es […]
Ice & Fire: So macht man scharfes Eis!
An einem heißen Tag denkt man vielleicht nicht als Erstes an scharfes Essen. Etwas Erfrischendes wie Eis liegt natürlich näher. Aber was, wenn man Schärfe und Eis kombiniert? Als säße ein Engelchen auf deiner linken Schulter, wenn du deine Lippen daran setzt, aber nach ein paar Sekunden erscheint das Teufelchen auf deiner rechten Schulter. Keine […]
Übersicht der schärfsten Chilis der Welt, sortiert nach Scoville Heat Units
Wenn Sie sich schon lange mit scharfer Soße und Chilis auskennen, haben Sie wahrscheinlich eine Vorstellung davon, welche Chili wirklich scharf und welche mild sind. Vielleicht kennen Sie sogar die Namen der Chilis und wissen, wie scharf sie sind. Diese Wärme wird in Scoville Heat Units (SHU) ausgedrückt, was den Vergleich noch einfacher macht. Und […]