Staff picks: unsere Favoriten scharfe Saucen
Auf dieser Staff Picks Seite erzählen wir dir, was unsere liebsten Hot Sauces und andere scharfe Produkte im Moment sind. Freek und Stan, die O.G. Hot Sauce Lover, teilen gerne alle zwei Monate ihre aktuellen Favoriten mit dir. So entdeckst du ganz einfach die Perlen aus unserem Sortiment. Also scroll durch und check, wer welche Sauce am leckersten findet und warum.
Stan
La Pimenterie Kimchi Bomb – Brandneu und absolut lecker! Diese Kimchi Bomb von La Pimenterie basiert auf Gurke. Eigentlich überhaupt nicht mein liebstes Gemüse, aber es sorgt für eine herrliche Frische und einen subtilen Geschmack in dieser Sauce, die ansonsten eine echte Geschmacksbombe ist. Der typische, funky Kimchi-Geschmack ist definitiv vorhanden, genauso wie eine ordentliche Portion Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Gochugaru. Würzig, herzhaft, frisch, umami; eine wirklich wunderbar ausgewogene Hot Sauce von La Pimenterie! Top kombiniert mit vielen Reis- und Nudelgerichten, aber auch absolut sick auf einem Fried Chicken Sandwich.
Mr. Dobelina Rosa Supreme Burgersauce – Mein liebstes Comfort Food ist ein richtig guter Burger, und ich versuche jede Woche, mir einen schönen selbst zu braten. Manchmal denke ich dabei etwas out of the box, aber manchmal willst du einfach einen klassischen Cheeseburger mit Gurke und etwas Zwiebel. Und genau dann ist diese Burgersauce die perfekte Ergänzung. Ein bisschen wie die klassische amerikanische Special Sauce, aber made in Italy. Ein absolutes Muss für alle Burgerfans!
Ausfahrt to Hell by Jordan Prince – Manchmal entdeckst du plötzlich etwas wieder, von dem du vergessen hattest, wie lecker es eigentlich ist. Das ist so eine Sauce. Super vielseitig, weil sie eigentlich alles mitbringt: süß, sauer, rauchig, herzhaft. Vor allem das Chipotle in Adobo schmeckt man richtig gut heraus, und das macht sie auch noch mal besonders geeignet für die Grillsaison. Da macht diese Sauce eine super Figur zu Hähnchen, einem Burger, Wurst, oder wie der in Deutschland lebende Comedian selbst wahrscheinlich sagen würde: Bratwurst!
Freek
La Pimenterie Satay Satire – Wenn du mich fragst, was meine Lieblingssauce ist, sage ich natürlich Hot Sauce. Auf Platz zwei kommt ohne jeden Zweifel Satésauce – und genau deshalb ist diese Satay Satire von La Pimenterie ein sofortiger Hit für mich. Eine Saté-inspirierte Hot Sauce, aber ganz ohne Erdnüsse. Der Geschmack ist unglaublich gut, und jetzt können sogar Menschen mit einer Erdnussallergie den typischen Erdnusssaucen-Geschmack genießen. In einer Hot Sauce, versteht sich. Ein absoluter Winner!
Mama Yu’s Black Bean Chilli Oil – Wenn du knuspriges Chiliöl mit viel Umami magst, solltest du dir diese schwarze Bohnenversion von Mama Yu’s Chiliöl nicht entgehen lassen. Es hat eine angenehme Schärfe und sorgt zusammen mit Schalotten und Knoblauch für viel Würze. Ingwer gibt dem Ganzen eine gewisse Frische und macht es zu einem leckeren Begleiter für Reis- und Nudelgerichte. Das ist mein Favorit von Mama Yu.
Marie Sharp’s Green Habanero – Diese Sauce gibt’s seit etwa 8 Jahren in unserem Webshop. Sie ist zwar kein Bestseller, aber wir führen sie trotzdem weiter. Sie ist einfach zu gut. Dank der Verwendung von Nopal (einer nahrhaften Kaktusart) und grünen Habaneros hat sie einen wunderbar frischen und knackigen Geschmack. Zutaten wie Limette, Zwiebel und Knoblauch runden sie schön ab. Diese scharfe Sauce kann als „Verde” verwendet werden und passt daher hervorragend zu allen Arten von mexikanischen Gerichten und sogar zu Salaten.
