Schärfe-Fakten

Swicy: kennst du diesen süß-scharfen Trend schon?

Bist du bereit für die Geschmackssensation, die in letzter Zeit immer populärer wird? Meet ’swicy‘, die perfekte Kombination aus süß und scharf, die aus der Küche 2025 nicht mehr wegzudenken ist. Dieser Trend passt wie angegossen zu dem, was wir bei Heatsupply schon seit Jahren predigen: Hot Sauce und Schärfe ist für jeden da, auch […]

Harissa: Ein Klassiker aus Tunesien, den wir nur zu gerne willkommen heißen

Wir haben ein neues Produkt zu unserem Heatsupply-Sortiment hinzugefügt: Harissa. Und was für eine! Diese Harissa aus Tunesien kam über Social Media zu uns und ehrlich gesagt waren wir schon durch die Geschichte und das Design verkauft. Nachdem wir ein Sample erhalten hatten, wussten wir es sicher: Diese MUSS in unser Sortiment. Aber was ist […]

Beste Hot Sauce & Beste Chiliöl von 2025

Am vergangenen Wochenende war es endlich soweit! Die Beste Hot Sauce, Sambal und Chiliöl der Niederlande 2025 wurden verliehen und wir waren dabei. Und nicht ohne Erfolg, denn wir haben gleich zwei Preise abgeräumt! Hier kannst du sie checken. Dutch Chili Fest Auch dieses Jahr waren wir wieder beim Dutch Chili Fest in Eindhoven dabei. […]

Trinidad Scorpion: die feurige Chili für echte Hitzköpfe

Bist du verrückt nach scharfem Essen und traust du dich, die Herausforderung mit einer der schärfsten Chilis der Welt anzunehmen? Der Trinidad Scorpion ist ein Kraftpaket, das selbst den erfahrensten Chili-Liebhabern den Schweiß auf die Stirn treibt. Diese feurige Schönheit aus Trinidad und Tobago gehört zur Spitze der Scoville-Skala. Neugierig, wie du diese Chili verwenden […]

Warum Da Bomb trotz der „niedrigen Scoville-Skala“ so unglaublich scharf ist

Wenn Leute uns fragen, was die schärfste Sauce ist, die wir verkaufen, denken wir eigentlich immer sofort an Da Bomb. Die Gäste der YouTube-Show Hot Ones werden uns sofort glauben, denn es ist eine unglaublich schmerzhafte/scharfe Sauce, die so ziemlich jeden Hot Ones-Gast fertig macht. Und das, obwohl der Scoville-Wert „nur“ 135.600 beträgt. Viel niedriger […]

So wird die Da Bomb Hot Sauce von Hot Ones hergestellt

Bist du ein Scharfsaucen-Enthusiast? Dann hast du wahrscheinlich schon von „Da Bomb Beyond Insanity“ gehört, einer der gefürchtetsten Scharfsaucen der Welt. Wie du vermutlich weißt, verdankt diese feurige Sauce ihren Ruf hauptsächlich der beliebten YouTube-Serie „Hot Ones“, bei der selbst die härtesten Prominenten der intensiven Schärfe erliegen. Wie wird Da Bomb hot sauce hergestellt? Bis […]

Wie wird festgestellt, wie scharf eine scharfe Soße ist?

Regelmäßig erhalten wir die Frage, wie viele Scoville-Heat-Units eine bestimmte Sauce hat. Meistens müssen wir darauf antworten: Das wissen wir nicht, da der Hersteller dieser Hot Sauce dies nicht offiziell in einem Labor testen ließ. Darüber hinaus haben wir noch einige weitere Gründe, warum wir den Scoville-Wert einer Sauce fast nie angeben. Aber wie bestimmen […]

Schlafprobleme in heißen Nächten? Essen Sie scharfe Sauce

Bisher war es noch nicht der wärmste Sommer, aber in den letzten Wochen war es doch ab und zu ziemlich heiß. Tagsüber heißt das: viel in der Sonne liegen oder Schatten suchen, aber nachts wird es oft noch schwieriger. Wenn die Temperatur dann kaum noch unter 20 Grad sinkt, ist es oft schwierig, einzuschlafen. Es […]

Übersicht der schärfsten Chilis der Welt, sortiert nach Scoville Heat Units

Wenn Sie sich schon lange mit scharfer Soße und Chilis auskennen, haben Sie wahrscheinlich eine Vorstellung davon, welche Chili wirklich scharf und welche mild sind. Vielleicht kennen Sie sogar die Namen der Chilis und wissen, wie scharf sie sind. Diese Wärme wird in Scoville Heat Units (SHU) ausgedrückt, was den Vergleich noch einfacher macht. Und […]

So wird der Scoville-Wert eines Chili bestimmt

Die Scoville-Skala wird verwendet, um zu bestimmen, wie scharf eine bestimmte Chili ist. Die Punktzahl, die eine Chili erreicht, wird in Scoville Heat Units (SHU) angezeigt. Diese berühmte Methode wurde 1912 vom gleichnamigen Professor Wilbur Scoville entwickelt. Mehr als hundert Jahre später verwenden Menschen immer noch seine Waage, aber die Methode zur Beurteilung von Chili […]

Woher kommen die ersten Chilischoten?

Wir reden fast ununterbrochen über scharfe Soße (fragen Sie einfach unsere anderen Hälften), aber wir können nicht wirklich darüber reden, ohne über Chilis zu reden. Die Stars der Soßenshow. Die Hauptursache für die Schärfe in scharfen Soßen. Eine scharfe Soße kann ohne Pfeffers einfach nicht existieren. Aber woher kommen sie? Wann wurden sie ungefähr zum […]

Was ist Hot Sauce?

Man könnte sagen, dass es unsere Mission ist, mehr Menschen dazu zu bringen, Hot Sauce zu probieren. Wir sind davon überzeugt, dass es für jeden und jedes Rezept die passende scharfe Soße gibt. Bevor Sie sich jedoch unser Angebot an scharfen Soßen ansehen, ist es möglicherweise hilfreich, zunächst zu erklären, was wir unter Hot Sauce […]

Die vollständige Liste der Hot Ones – Saucen aus allen Staffeln der Serie

Hot Ones. Es ist die Messe mit den heißen Fragen und den noch heißeren Flügeln, aber es ist auch die Messe, die die Grundlage von Heatsupply bildet. Du brachtest uns auf die Idee, mit dem Verkauf der scharfen Saucen zu beginnen, die wir bis dahin nirgendwo in Europa finden konnten. Wir haben jetzt eine Menge […]

Wasser trinken nach scharfem Essen: tun oder nicht tun?

Sie haben einen Teller voller scharfer Speisen genossen, Ihr Mund brennt und Ihr erster Instinkt ist, nach einem Glas Wasser zu greifen. Aber ist das wirklich eine so gute Idee? Lassen Sie uns diese drängende Frage näher beleuchten. Warum Sie nach Wasser greifen Es ist eine natürliche Reaktion: Ihr Mund brennt, also wollen Sie ihn […]

Hot sauce history: Die jahrtausendealte Geschichte der scharfen Soße

Scharfe Soße wird immer heißer. Und ich meine nicht im Hinblick auf die tatsächliche Hitze, sondern im Hinblick auf die Beliebtheit. Auch hier in Europa und den Niederlanden. Trotzdem steckt es noch in den Kinderschuhen und die meisten Menschen sind mit scharfer Soße noch nicht sehr vertraut. Deshalb möchten wir Menschen in diesem Bereich aufklären. […]

7 Gründe, mehr scharfes Essen (und damit scharfe Soße und Chilis) zu essen

Es ist wahrscheinlich nicht notwendig, dir zusätzliche Gründe zu geben, Hot Sauce zu essen, denn es ist einfach großartig. Der Geschmack und natürlich das angenehme Brennen sind jedoch nicht der einzige Grund, zu Hot Sauce oder scharfen Chilischoten zu greifen. Es hat auch viele gesundheitliche Vorteile. Hier sind sieben davon. Längeres Leben Die New York […]

Diese 5 Dinge helfen am besten, wenn der Mund brennt

Hast du etwas zu viel Heu (hot sauce) auf deine Gabel genommen? Oh, dann kann dein Mund ordentlich brennen. Wir mögen das zwar, aber falls du so schnell wie möglich davon wegkommen möchtest, gibt es einige Produkte, die dir helfen können. Milchprodukte Capsaicin ist der Stoff, der für das kräftige Brennen in scharfem Essen sorgt. […]

Warum können Vögel Chilischoten so gut vertragen?

Wir Säugetiere können mit einer Chilischote hier und da ziemliche Probleme haben, aber Vögel hingegen bekommen keinen Kick, wenn sie eine Ghost Pepper essen. Seltsam, oder? Ja, das dachten wir uns auch und fragten uns, wie das möglich ist. Nach einigen Recherchen haben wir es herausgefunden. Warum können Vögel Chilischoten so gut vertragen? Wir Menschen […]