Staff picks: onze favoriete hot sauces van het moment

Op deze Staff Picks pagina vertellen wij je wat onze favoriete hot sauces en andere spicy producten van het moment zijn. Freek en Stan, de O.G. Hot Sauce lovers, delen graag iedere twee maanden hun huidige favoriete met jou. Zo ontdek je gemakkelijk de pareltjes uit ons assortiment. Dus scroll door en check wie, welke saus het lekkerst vindt en waarom.

Stan

Torchbearer Mushroom Mayhem – De herfst is aangebroken en in de keuken is dit toch wel een van mijn favoriete seizoenen. Het is de tijd van stoofpotten, rood vlees, wild en paddenstoelen. En dat laatste komt, zoals de naam al doet vermoeden, helemaal naar voren in deze saus. Een saus bomvol ingrediënten waar je het warm van krijgt. Perfect bij typische seizoensgerechten zoals een frietje stoofvlees of wild, die je op deze manier ook voorziet van een flinke dosis pit.

⁠Dawson’s Coffee Date – Nog zo’n saus die wat mij betreft perfect past bij de herfst is de Dawson’s Coffee Date. De warme smaken van koffie, melasse en habanero in combinatie met de lichte pit en het smokey tintje zijn een heerlijke aanvulling op beef taco’s of een broodje pulled pork. 

Fangst Senneps Creme met Mosterdzaad & Dille – Van diepe, donkere herfstsmaken naar iets frissers; de Fangst Senneps Creme. Scandinavische smaken en ingrediënten in een potje, dus dan weet je dat het van hoge kwaliteit is. De combinatie van mosterdzaad en dille doet meteen denken aan gravlax, smørrebrød en lange tafels vol vis en roggebrood. Deze saus is een vegan alternatief voor de klassieke gravlaxsaus en past daardoor uitstekend bij zalm. Zowel bij gerookte zalm als bij gebakken of gegrilde zalm. De saus heeft een mooie balans tussen fris, kruidig en licht zoet. Ook perfect als sandwich spread of als dressing voor een aardappelsalade.