Staff picks: unsere Favoriten scharfe Saucen

Auf dieser Seite „Staff Picks“ erläutern wir unsere Auswahl unserer aktuellen Lieblings-Hotsaucen und anderen scharfen Produkte. Scrollen Sie also durch und finden Sie heraus, welche Produkte (und warum) unsere Favoriten sind. Wir aktualisieren diese Liste regelmäßig. Sie können auf den fett gedruckten Text oder das Bild der scharfen Soße klicken, um zum Produkt zu gelangen und es zu bestellen!

Stan

La Barbacoa Hot Sauce – Ich weiß, das ist ein bisschen so, als würde man für Ihre eigene Gemeinde sprechen. Dies ist unsere brandneue scharfe Soße, aber ich lüge nicht, wenn ich sage, dass dies derzeit eine meiner am häufigsten verwendeten scharfen Soßen ist. Schön rauchig, ein bisschen süß, aber auch herzhaft und die Kaffeenoten kommen auch gut zur Geltung, daher habe ich es auf fast alle Fleischstücke aufgetragen. Ich kombiniere diese Soße am liebsten zu Spareribs und Burgern, sie passt aber auch hervorragend zu Tacos und Burritos.  

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Piko Peppers x VSNARES Special Sauce – Von den Gerichten, die ich jede Woche esse, sind etwa 20 % italienische Gerichte, daher muss ich auch eine scharfe Soße im Wechsel haben, die gut dazu passt und die ist diese schlechthin. Dies spiegelt sich bereits im Namen wider, denn VSNARES steht für Venetian Snares (ein IDM-DJ aus Kanada). Die Zutaten sind wirklich italienisch inspiriert: normaler und schwarzer Knoblauch, Tomaten, Zwiebeln und italienische Kräuter. Seien Sie vorsichtig, denn die darin enthaltenen Paprikaschoten sind Carolina Reaper und Chocolate Habanero. Beides superscharf, also auch eine richtig scharfe Soße!

Trouble & Spice Funky Vegan Sambal – Meine Liebe zu scharfem Essen begann, als ich jung war, mit Sambal, allerdings aus dem Supermarkt. Nicht wirklich scharf und von der Qualität her nicht wirklich „gefällt mir“. Das ist es auf jeden Fall. Nicht umsonst gewann dieser Sambal beim Dutch Chili Fest 2023 den Preis „Bester Sambal“. Meine derzeitige Adresse für die meisten indonesischen Gerichte, wie Nudeln und Nasi. 

Trouble & Spice Funky Vegan Sambal

Freek

Roze Tranen by Yous & Yay x Heatsupply – Das sollte in meiner Personalauswahl nicht fehlen. Unsere Zusammenarbeit mit diesen beiden Legenden der niederländischen Musikindustrie (Faberyayo und Sef) ist ein wahrer Meilenstein in unserem 7-jährigen Bestehen. Wie die Herren es selbst nennen, ist diese scharfe Soße „ein sinnliches Geschmackserlebnis“ und dem stimme ich voll und ganz zu. Das könnte nicht anders sein, denn wenn man Zutaten wie Pfirsich, Erdbeere, Hibiskustee, rosa Pfefferkörner, Drachenfrucht, Kokosnuss und Habanero in einen Mix gibt, entsteht diese rosa, sommerliche scharfe Soße. Passt hervorragend zu Cocktails, zu Eis, aber sicherlich auch zu Fisch-Tacos. Legen Sie dies diesen Sommer über Ihre Grillgarnelen und die Sonne beginnt automatisch zu scheinen.

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Good Heat Queso Sin Queso  – Stammkunden fragen uns regelmäßig: „Haben Sie etwas Besonderes erhalten?“ Nun, das ist noch einer. Diese scharfe Queso Sin Queso-Sauce ist brandneu und war in der 23. Staffel von Hot Ones (auf Flügel 5). Wörtlich übersetzt heißt diese Soße „Käse ohne Käse“, scharfe Soße und das verrät schon ein wenig das Geschmacksprofil. Es schmeckt wie eine Art würziger Cheddar-Käse, ohne sehr künstlich zu schmecken. In Kombination mit Kurkuma, Knoblauch, Hanbanero und Zwiebeln ergibt dies eine ganz einzigartige Sauce mit echtem Suchtpotenzial. Schwer zu beschreiben, aber meine erste Flasche war innerhalb einer Woche aufgebraucht. Funktioniert sehr gut für alle Arten von Sandwiches, Toasties und Burgern.

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Raijmakers Heetmakers Immune Booster – Diese Soße kehrt fast jeden Sommer in die Auswahl meiner Staff Picks zurück. Warum? Es passt perfekt zu den Gerichten, die ich bei steigenden Temperaturen am liebsten zubereite. Diese mild scharfe Soße hat durch die Verwendung von Limette, Tomatillo und frischen Kräutern viele frische und saure Aromen. Passt hervorragend zu Tacos, aber auch zu Fisch vom Grill (oder einfach aus der Pfanne). Sie können diese scharfe Soße praktisch überall dort verwenden, wo Limette gut passt. Und wer liebt im Sommer nicht Limette?

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