Sambal

Zoek je sambal met écht smaak en serieuze pit? Bij Heatsupply vind je een klein, scherp geselecteerd assortiment sambals die we zelf willen eten: uitgesproken, intens en allesbehalve standaard. Kies je favoriet en maak je noodles, rijst, sandwich of BBQ in één lepel interessanter.

Ons assortiment sambals (klein, maar raak)

Wij doen niet aan twintig varianten die op elkaar lijken. We kiezen liever een paar sambals die opvallen in smaak, ingrediënten en impact. Daardoor is kiezen makkelijker en eindig je sneller met een pot die je ook echt lekker vindt. 

De sambals zijn geselecteerd op smaak en balans. Dit zodat ze perfect zijn als topping, dip of als ‘instant upgrade’. Niet alleen op hitte. 

Waarom onze sambals (en niet de standaard supermarktpot)?

Supermarktsambal is vaak vlak: veel zout, suiker en weinig karakter. Onze selectie is juist gemaakt voor mensen die sambal gebruiken als smaakmaker, niet als bijzaak. Verwacht diepe chili-smaak, duidelijke kick en sambals die je gerecht echt ‘af’ maken.

Zo bevat de Mama Yu’s sambal een echte garnalenachtige smaak door de garnalenpasta en gedroogde garnaal. De Sambal van Per de Man is daartegenover een echte Toko-sambal. Pittig door de lekkere Lombok en Rawit pepers, zoet door de ui & suiker en fris door het limoenblad, citroengras en gember. Perfect om een rijsttafel of curry op smaak te brengen. Ben je gek op de Aziatische keuken en houd je van de meer umami-achtige smaken, dan is de Tomasu sambal precies wat je zoekt. De sojasaus die erin zit komt namelijk perfect tot zijn recht. 

De heetste sambal in ons assortiment

Voor de echte hitte-liefhebbers is de Fil Habanero Shatta momenteel de heetste in ons assortiment. Deze vurige sambal is gemaakt met Habanero chilipepers en levert een intense, directe hitte die zelfs doorgewinterde sambal-fans zal verrassen. Perfect voor wie houdt van een echte uitdaging!

De sambal van Perry de Man

Natuurlijk is ‘De Sambal’ van Perry de Man eentje die niet mag ontbreken in dit rijtje. Samen met Per de Man hebben we deze sambal geproduceerd, naar zijn eigen toko-recept. Deze sambal is nog maar net beschikbaar maar nu al een van onze bestsellers. Benieuwd naar de smaken? Check ‘De Sambal’ hier. 

FAQ

Waar gebruik ik sambal voor?

Als topping op noodles/rijst, bij je curry, door mayo voor een lekkere dip, op eieren, bij dumplings of als finishing touch op sandwiches.

Hoe bewaar ik sambal?

Na openen goed afsluiten en volgens het etiket bewaren. Vaak is dit op een donkere, koele plek zoals de koelkast. Tip: gebruik een schone lepel, dan blijft ’ie langer top.

Wat is het verschil tussen sambal en hot sauce?

Sambal is dikker en heeft een grovere textuur dan hot sauce. Het bevat vaak stukjes peper en andere ingrediënten, terwijl hot sauce meestal vloeibaar is. Sambal komt oorspronkelijk uit de Indonesische keuken en heeft een complexere smaak door de toevoeging van verschillende kruiden en specerijen. Meer weten over de verschillen tussen hot sauce en sambal? Die lees je hier. 

Hoe lang is sambal houdbaar?

Ongeopend is een potje meestal 1-2 jaar houdbaar. Na opening kun je deze ongeveer 3-6 maanden in de koelkast bewaren. Let wel op de specifieke houdbaarheidsdata op de verpakking, want dit kan per product verschillen.

Is alle sambal vegan?

Niet alle sambals zijn vegan. Zowel De Sambal van Per de Man en de Tomasu Sambal zijn vegan. Check altijd de ingrediëntenlijst als je op zoek bent naar een plantaardige optie.

Is jullie sambal erg pittig?

Dit verschilt. Check de heat-indicatie bij het product en start liever iets milder als je twijfelt.