Joshua Weissman – Texture over Taste

Wat maakt eten geweldig? Niet de smaak, maar de textuur is volgens Joshua Weissman het antwoord. In zijn nieuwe kookboek Texture over Taste legt hij aan de hand van voorbeelden, heerlijke recepten en de 6 fundamentele texturen uit waarom! Joshua Weissman is één van de grootste YouTube chefs op deze aardbol en dat heeft hij verdiend met zijn heerlijke recepten en humor, maar zeker ook met de technieken die hij gebruikt bij het koken. Die showt hij dus wederom in dit boek met onderbouwde theorie en natuurlijk een heleboel geweldige recepten (en humor). Een must have voor de serieuzere home chef!