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Geschmacksgeheimnis der Sterneköche: Was ist Garum und wie verwendest du es?

Stell dir vor: Ein einziger Tropfen, und dein Gericht schmeckt, als hättest du stundenlang daran gearbeitet. Das ist die Magie von Garum. Diese uralte fermentierte Sauce stammt aus der römischen Küche und feiert gerade ein spektakuläres Comeback – bei Spitzenköchen und Hobbyköchen gleichermaßen. Aber was genau ist Garum, und warum willst du es unbedingt in […]

Spotlight: Wild Sauce Co

Manchmal verdienen Marken ein wenig zusätzliche Aufmerksamkeit. Marken, die ganz offensichtlich viel Liebe und Leidenschaft in ihre Marke stecken und die Dinge etwas anders machen als andere. Ein gutes Beispiel dafür ist Wild Sauce Co aus Belgien. Joris & Bavo sind die Männer hinter dieser Marke, die nicht nur sehr leckere Saucen herstellt, sondern dies […]

Die besten Hot Sauces für dein Frühstück

Wenn Leute fragen, ob wir überall Hot Sauce dazu essen, dann ist die Antwort eigentlich einfach „ja“. Sogar beim Frühstück tatsächlich. Dann wird man ein bisschen komisch angeguckt, aber für uns kann es eine perfekte Ergänzung zum Start in den Tag sein. Zumal es für jedes Frühstück eine passende Sauce zu finden gibt. Hot Sauce […]

Drei einfache Möglichkeiten Miso zu verwenden

Sind Sie auf der Suche nach einer Möglichkeit, Ihren Gerichten einen intensiven, herzhaften Geschmack zu verleihen? Miso ist die Geheimzutat, mit der kulinarische Abenteurer schon seit Jahren experimentieren! Diese japanische Paste aus fermentierten Sojabohnen verleiht allen möglichen Gerichten einen einzigartigen Umami-Geschmack. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch sind oder gerade erst mit dem Kochen anfangen, […]

Diese asiatischen Geschmacksgeber dürfen in deiner Küche nicht fehlen

Von der umami-reichen Tiefe von Miso bis zum feurigen Kick von Gochujang – asiatische Gewürze, die in Ihrer Küche nicht fehlen dürfen. Und es gibt noch viele mehr, das können wir Ihnen schon verraten. Hier erfahren Sie, welche 7 Gewürze in Ihrem Küchenschrank auf keinen Fall fehlen dürfen und wie Sie sie auf einfachste Weise […]

Hot & Smokey Oliebollen Rezept

YES! Der Oliebollen-Monat ist angebrochen, also Zeit, diese klassischen Bällchen mal richtig aufzupeppen. Mit diesen hot & smokey Oliebollen gibst du deinem Silvester eine würzige Note. Hier findest du das Rezept. Zutaten: 250ml Halbfettmilch 5 Gramm Trockenhefe 1 Esslöffel Zucker 30 Gramm getrocknete Ancho-Chilis (entkernt und 15 Minuten eingeweicht) 15 Gramm getrocknete Chipotle Morita-Chilis (entkernt […]

Traditionelle Tunesische Shakshuka

Zusammen mit TV-Koch Per de Man haben wir dieses Jahr einen Harissa-Produzenten aus Tunesien besucht. Schnell haben wir gemerkt, wie geschmackvoll Tunesien ist. Nicht nur durch den Besuch der leckersten Food-Spots und die Harissa, sondern auch durch diese Shakshuka, die wir zusammen mit unseren tunesischen Freunden auf der Ladefläche eines Trucks zubereitet haben. Neugierig auf […]

Heatsupplys Weihnachts-Geschenkeguide

Bist du auf der Suche nach einem coolen Geschenk für einen echten Schärfe-Liebhaber? Oder willst du den Geschmackskönig der Familie dieses Jahr mit einem originellen Geschenk überraschen? Dann bist du bei Heatsupply genau richtig. Unser Weihnachts-Geschenkeguide ist voll mit Produkten, die nicht nur scharf, sondern auch richtig lecker sind. Geschenke, die du nicht einfach überall […]

Hot Sauce in der Küche: So verwendest du sie!

Bist du bereit, deine Gerichte auf ein neues Level zu heben? Hot Sauce ist nicht einfach nur eine Tischsauce, die du über deine Pizza kippst. Sie ist eine unverzichtbare Zutat, die dein gesamtes Kocherlebnis transformieren kann. Aber wir verstehen, dass du manchmal nicht genau weißt, wie du sie als echten Geschmacksgeber einsetzen kannst. Denn seien […]

Die 5 besten Hot Sauces für deine Pizza

Falls du es noch nicht wusstest: Pizza und Hot Sauce sind ein Match made in Heaven. Die Kombination aus knusprigem Teig, den richtigen Toppings, geschmolzenem Käse und der richtigen Hot Sauce ist genial. Die Hot Sauce ist der Kick, der den Unterschied macht zwischen „lecker“ und „wow!“. Hiermit teilen wir gerne die 5 Hot Sauces, […]

Perry de Man’s ‚De Sambal‘ ist endlich da!

Für alle, die auf der Suche nach der perfekten Sambal sind, kann die Suche hier enden. Du hast dein Ziel erreicht. Diese Sambal, gemacht von TV-Koch und Freund der Show Perry de Man, basiert auf Per’s eigenem legendärem Toko-Rezept. Aber was macht diese Sambal so lecker? Und wozu isst du sie? Per und wir von […]

Würzige Kürbissuppe

Einer der Vorteile von Hot Sauce ist natürlich, dass dir schön warm wird, wenn es draußen kalt ist, und genau das macht auch diese Kürbissuppe. DIE ultimative Herbstsuppe. Wir machen sie noch herbstlicher, indem wir eine ordentliche Portion Hot Sauce hinzufügen. Raijmakers Heetmakers Tranquilizer ist unsere Sauce der Wahl und die scheint mit frischen Habaneros, […]

5 Hot Sauces unter 5 € die du probieren musst

Bist du verrückt nach scharfen Geschmacksbomben, willst aber nicht zu tief in die Tasche greifen? Dann hast du Glück! Bei uns findest du fantastische Hot Sauces, die nicht nur richtig lecker und scharf sind, sondern auch dein Budget schonen. Wir haben die fünf leckersten Hot Sauces unter fünf Euro für dich zusammengestellt. Melinda’s Chipotle Hot […]

7 originelle Geschenkideen für Hot Sauce Liebhaber

Suchst du nach dem perfekten Geschenk für diese eine Person, die immer nach extra scharfer Sauce zu ihrem Essen fragt? Diesen Freund, der seine Pizza unter einer Schicht Sriracha versteckt oder diesen Kollegen, der eine Hot Sauce Sammlung hat, die größer ist als dein Bücherregal? Dann bist du hier genau richtig! Hot Sauce Liebhaber sind […]

Gochujang: Der koreanische Geschmacksverstärker, den du probieren musst

Neu im Heatsupply Sortiment ist Gochujang. Der koreanische Geschmacksverstärker, den wir auch schon mal in einer unserer Hot Sauces wiedergefunden haben, wie der La Pimenterie Gochuracha. Aber jetzt auch in der reinsten Form, koreanische Chilipaste im Glas. Aber was ist Gochujang eigentlich genau? Und wie verwendest du es? Wir erzählen es dir gerne und wahrscheinlich […]

Die 7 ultimativen Food-Spots von Rotterdam mit Per de Man

Bist du auf der Suche nach den besten Food-Spots von Rotterdam? Dann hast du Glück! TV-Koch Perry de Man nimmt dich mit auf eine geschmackvolle Reise durch seine Heimatstadt, voller überraschender Adressen, die du unbedingt probieren musst. Keine Touristenattraktionen, sondern genau die Plätze, wo du den echten Rotterdamer triffst. 1. Nice: Lass uns mit Kaffee […]

DIE virale Hot Honey Sweet Potato Beef Bowl

Suchst du nach einem einfachen, nahrhaften Rezept, das du in einer halben Stunde auf den Tisch zauberst? Dann ist diese Hot Honey Sweet Potato Cottage Cheese Beef Bowl genau dein Gericht. Das ist zwar ein ganzer Zungenbrecher, aber dafür hast du auch was ;). Virale Hot Honey Bowl Vielleicht hast du dieses Gericht schon mal […]

Unser liebstes Spiegelei: Huevos Rancheros mit Salsa Macha

Wie machst du perfekte Huevos Rancheros mit Salsa Macha? Bist du auf der Suche nach einem Frühstück, das deine Sinne anregt und deinen Tag explosiv beginnen lässt? Dann sind Huevos Rancheros mit Salsa Macha genau das, was du brauchst! Dieses mexikanische Gericht kombiniert cremige Eier mit würziger Salsa und sorgt für eine Geschmacksexplosion, die du […]