Die 7 ultimativen Food-Spots von Rotterdam mit Per de Man

Bist du auf der Suche nach den besten Food-Spots von Rotterdam? Dann hast du Glück! TV-Koch Perry de Man nimmt dich mit auf eine geschmackvolle Reise durch seine Heimatstadt, voller überraschender Adressen, die du unbedingt probieren musst. Keine Touristenattraktionen, sondern genau die Plätze, wo du den echten Rotterdamer triffst.

1. Nice: Lass uns mit Kaffee starten

Der erste Stopp führt uns zu Nice, einer Kaffeebar, wo der Fokus auf Qualität und Einfachheit liegt. Hier dreht sich alles um perfekten Kaffee und frische Brötchen, die deinen Tag gut beginnen lassen. Die Eigentümer haben bewusst einen No-Nonsense-Ansatz gewählt: gute Zutaten, ehrliche Preise und eine warme Atmosphäre.

2. Tim by Harries: Kulinarisch mit lokalen, saisonalen Produkten

Tim by Harries ist ein neuer Laden in Rotterdam. Einer, von dem du durch die zwei Eigentümer eigentlich schon weißt, dass es gut wird. Harry ist der Eigentümer der bekannten Weinbar Harries und als Rotterdamer hast du wahrscheinlich von ihm Wein trinken gelernt. Das verspricht also viel Gutes.

Tim arbeitet nur mit saisonalen Produkten und lokalen Produkten in ihrer reinsten Form. Von frittierten Kalbshirnen mit einer Sardellen-Creme bis hin zu Brioche mit Bonito-Tartar, Lammzunge und Bottarga. Neben diesem herrlichen Essen lässt Harry uns auch noch einen alkoholfreien Wein und Bier probieren. Ein kulinarisches Meisterwerk, und wenn das ist, wonach du suchst, dann ist das wirklich ein Must-Visit.

3. Stooges: Pastrami, Sandwiches und Burger

Burger, Fried Chicken, Brötchen, Killer-Pastrami und hausgemachte Saucen, das ist Stooges. Das mussten wir natürlich probieren. Und ja, wir können schon mal verraten, dieser Laden ist nicht normal.

Wir aßen ein Fried Chicken mit Kaviar und hausgemachter Hot Sauce und ein Sandwich Pastrami mit einer hausgemachten Sambal. Und wie wir gerade schon verraten haben, die waren nicht normal. Die Eigentümer von Stooges: Kick und Jip stecken voller Talent, sodass alles, was du isst, dich sabbern lässt. Also bist du auf der Suche nach einem bezahlbaren, großartigen Burger oder Sandwich, dann musst du Stooges ganz oben auf deine Liste setzen.

4. Bij Bos: Der Heringswagen

Zeit für einen Snack? Den besten Hering von Rotterdam holst du dir hier. Frisch vom Messer, pure Natur. Und das schmeckst du. Der Hering schmilzt auf deiner Zunge.

Eine top Ergänzung zu diesem Hering ist die Dill Pickle Hot Sauce von Heartbeat. ‚Kesbeke auf Steroiden‘ wie Per es nennt. Besonders bei zum Beispiel einem Heringsalat oder Hering-Taco darf diese Hot Sauce nicht fehlen.

5. Warung Melatie: Pers Favorit

Warung Melatie ist der javanisch-surinamische Toko von Rotterdam. Hier isst du die beste Saoto, die du jemals essen wirst und auch die Brötchen sind von einem anderen Level. Und bist du auf der Suche nach einem echten Rotterdamer Knaller? Dann ist das Brötchen Dynamite genau das, was du probieren musst.

Ein Brötchen Dynamite ist ein Brötchen Curry mit Cha Sieuw. Und du würdest es vielleicht nicht sagen, aber das ist genauso rotterdamisch wie der Euromast. Ein Brötchen Dynamite kannst du durch ganz Rotterdam bekommen, denn das ist praktisch Kulturerbe.

6. Bar Schiemond: Ein Drink am Wasser

Bist du auf der Suche nach einem chilligen Platz für einen Drink, um mal kurz vom Tag runterzukommen oder dich auf ein Dinner vorzubereiten oder einfach für einen gemütlichen Drink, dann musst du zu Bar Schiemond. Du findest diese Bar gleich außerhalb der Hektik von Delfshaven. Hier sitzt du herrlich am Wasser und genießt eine ungezwungene Atmosphäre.

7. Café Kiem: Lokale Gemütlichkeit mit kulinarischem Twist

Die Tour endet im Café Kiem. Café Kiem hat sich zu einem kulinarischen Hotspot entwickelt, wo traditionelle Gerichte einen modernen Twist bekommen und es ist eine sehr gute Weinbar.
Wir nehmen Platz an der Bar und bekommen einen leckeren Wein nach dem anderen vorgesetzt. Und dann haben wir noch nicht über das Essen gesprochen. Denn auch das ist phänomenal. Von hausgemachter Paté über Tartar mit Auster bis hin zu Sukade mit Radicchio bis zu einem Dessert von Kouign amann mit Brombeereis.

Die Pers Rotterdam Food-Tour

Perrys Auswahl zeigt Rotterdams kulinarische Vielfalt. Von internationalen Einflüssen bis zu lokalen Traditionen, jeder Food-Spot erzählt eine Geschichte über die Stadt. Diese Restaurants sind keine touristischen Attraktionen, sondern Plätze, wo die Rotterdamer selbst für einen Happen oder einen Drink hinkommen.

Die Preise variieren von einigen Euro für ein Brötchen bis zu einem teureren kulinarischen Dinner für zwei. Aber eines ist sicher in Rotterdams Food-Szene: Qualität für jeden, ohne Schnickschnack.

Neugierig auf mehr Ins and Outs über die Restaurants und Bars, die wir besucht haben? Check die Food-Tour dann hier auf unserem YouTube-Kanal. Enjoy!