Mama Yu’s Chilli Oil Pack

Mama Yu's Original Chilli Oil is het originele recept van moeder-dochter duo Jolene & Xien. De Maleisisch-Chinese roots komen duidelijk terug in deze fantastische chili olie. Verse rode pepers vormen de basis en naast de olie is er een combinatie van ui en sjalot gebruikt. Verder zorgen knoflook, citroengras en limoensap voor een explosie aan aroma's, hartige en frisse smaken en natuurlijk is een goede chili olie niet compleet zonder een flinke dosis umami. Heerlijk bij een ei & avocado toast, pasta, salades, rijst- en noedelgerechten en een miljoen andere dingen.

• Herkomst: Londen, Verenigd Koninkrijk
• Inhoud: 160 ml

Mama Yu's Curry Chilli Oil is een ode aan de Maleisische roots van Mama Yu oprichters & moeder-dochter duo Jolene en Xien. De toch al zo rijke smaak van de chili olie wordt gecombineerd met currypoeder en verse currybladeren voor een ware smaaksensatie. Alsof dat nog niet genoeg was is er ook citroengras, gember en tomaat gebruikt. Het is wel een minder knapperige chili olie dan je misschien gewend bent, maar de smaak is echt next level. Heerlijk bij, je verwacht het niet, curry's, maar ook bij nasi goreng, een eitje, kip en nog zoveel meer!

• Herkomst: Londen, Verenigd Koninkrijk
• Inhoud: 160 ml

Mama Yu's Crispy Shallot Chilli Oil is een verslavende chili olie van moeder-dochter duo Xien en Jolene die het vooral bij de liefhebbers van sjalotten en/of uien heel goed doet! Het is een heerlijke aromatische en hartige mix van knapperige sjalotten en rode chilipepers, met de toevoeging van frisse ingrediënten als citroengras en limoensap. Uiteraard is het umami niveau ook hoog, waardoor het een mooi gebalanceerde chili olie van Mama Yu is geworden die ook qua structuur lekker verrassend is. Geweldig op een avocado & ei toast, bij pasta, rijst- en noedelgerechten, salades en zo kun je nog wel even doorgaan.

• Herkomst: Londen, Verenigd Koninkrijk
• Inhoud: 160 ml