Deze 5 gerechten worden nóg lekkerder met Crispy Chili Oil
Crispy chili oil is niet zomaar een sausje; het is een smaakbom die elk gerecht naar een hoger niveau tilt. De combinatie van knapperige chili flakes, aromatische olie en een subtiele hitte maakt het onweerstaanbaar. Maar waar komt crispy chili oil nu écht tot zijn recht? Hier zijn vijf gerechten die schreeuwen om een flinke schep van deze verslavend lekkere olie.
1. Burrata met crispy chili oil en geroosterde druiven
Burrata is van zichzelf al romig en zacht, maar met een scheut crispy chili oil en wat ovengegaarde druiven krijgt dit Italiaanse voorgerecht een compleet nieuwe dimensie. De zoete, warme druiven combineren perfect met de pittige olie en de frisse kaas.
Hoe maak je het?
Leg een bol burrata op een bord, strooi er wat geroosterde druiven over (doe er wat olie over en zet ze voor 15 minuten in de oven op 180 graden), en drizzle er royaal wat crispy chili oil overheen. Afmaken met wat geroosterde pijnboompitten en verse basilicum.
2. Noedels (ramen, udon of mie)
Oké, dit is misschien wat voor de hand liggend, maar noedels mogen niet ontbreken in dit lijstje. Noedels en crispy chili oil zijn een match made in heaven. De olie smelt langzaam door de warme noedels en geeft elke hap een diepe, rokerige kick én een heerlijke crunch. Of je nu een simpele kom instant noodles hebt of een uitgebreide ramen bowl met toppings: een lepel crispy chili oil maakt het af.
Tip: Voeg een zachtgekookt eitje toe en laat de dooier mengen met de olie voor een extra romige ervaring.
3. Zoete aardappel met crispy chili oil-yoghurt
Zoete aardappel uit de oven is heerlijk, maar met een sausje van yoghurt en crispy chili oil wordt het pas echt spannend. De frisse yoghurt tempert de hitte, terwijl de olie zorgt voor een diepe, rokerige smaak en crunch. En we kunnen wel zeggen dat de combinatie van yoghurt met crispy chili oil een echte hit is. Dit is namelijk ook super lekker bij bijvoorbeeld een broodje gyros, kip wraps of als dip op je borrelplank.
4. Geroosterde groenten
Zelfs de grootste groente scepticus zwicht voor geroosterde groenten met crispy chili oil. Denk aan bloemkool, broccoli, spruitjes of wortel uit de oven, afgemaakt met een flinke schep van die pittige olie. En onze persoonlijke favoriet: Geroosterde bloemkool met crispy chili oil en een beetje limoensap. Het friszure van de limoen met de umami van de crispy chili oil is een top smaakcombinatie.
5. Carpaccio van biet met crispy chili oil en feta
Vegetarische carpaccio klinkt misschien chic, maar het is super makkelijk én verrassend lekker. Zeker als je het aftopt met crispy chili oil. De zoete biet, zoute feta en pittige olie zorgen voor een smaakbom.
Hoe maak je het?
Snijd gekookte biet in dunne plakjes, leg op een bord, verkruimel er feta over, voeg wat rucola toe en drizzle de crispy chili oil eroverheen. Maak af met geroosterde walnoten en balsamico naar smaak.
Experimenteer!
Crispy chili oil is mega veelzijdig. Echt nagenoeg ieder gerecht wordt er beter van. Probeer het eens op een gebakken ei, door de soep, over avocado toast of zelfs door je popcorn. Wedden dat je nooit meer zonder wilt? Shop onze eigen Crispy Chili Oil hier.
