Piko Peppers Garlic Delight Hot Sauce

Piko Peppers Garlic Delight Hot Sauce is de nieuwste van het Canadese merk en bekend van Hot Ones seizoen 29. Eigenlijk zegt de naam al heel veel over deze saus, want er is één ingrediënt dat de hoofdrol pakt in deze saus en dat is natuurlijk knoflook. Zowel verse als gebakken knoflook is gebruikt en dat zorgt voor een extra gelaagde knoflook-smaak. Doordat er ook wat olijfolie is gebruikt, heeft de saus een mooie romige structuur gekregen. Sinaasappelsap en azijn zorgen voor een lekker zuurtje en de wortel geeft het een zoetje, wat de saus heel mooi in balans brengt.

In Hot Ones zat deze saus op hot wing nummer 1, maar het heeft toch echt wel wat pit. Dat heeft het te danken aan de Habanero’s die erin zitten. Verder is deze saus gefermenteerd, waardoor het ook nog eens een extra funky smaakje krijgt. Mega veelzijdig, maar wij vinden ‘m te gek bij pasta’s, kip of gemengd met wat mayo voor een fantastische knoflook-mayo dip.

• Herkomst: Montréal, Canada
• Inhoud: 148 ml