Blog en Recepten
Is je liefde voor pittig eten een teken van intelligentie?
Verklaren mensen je voor gek wanneer je weer een hele lading hete saus over je eten heen gooit? Dat is dan onterecht, want volgens Amerikaanse onderzoekers kon jouw liefde voor pittig eten wel eens komen door pure intelligentie en een sterk karakter. Hoe dat precies zit lees je hieronder. Verband intelligentie en pittig eten Dr. […]
Spicy Bacon Wrapped Hot Dogs met pittige Rauwkostsalade
29In Nederland kun je ze niet bepaald op elke hoek van de straat krijgen, maar in Amerika is het een echte streetfood: hot dogs. Gelukkig is het niet heel erg lastig om ze zelf te maken, maar de kunst is vooral het perfect combineren van de toppings. En aangezien wij natuurlijk van hot sauce en […]
5 pittige (hot sauce) ideeën om de quarantaine-periode door te komen
Het zijn zware tijden dames en heren. Door het Corona virus ligt het sociale leven zo goed als stil en wereldwijd worden mensen verzocht zoveel mogelijk binnen te blijven en afstand van elkaar te houden. Irritant en saai, maar noodzakelijk. We gaan daarom proberen je door die lastige periode heen te slepen en waar kunnen […]
Pizza Quattro Hot Sauces, inclusief zelf pizzadeeg maken!
Hot Sauce en Pizza, een betere combi bestaat er haast niet toch? Er zijn zoveel pizza’s en ze zijn zo veelzijdig dat je er qua hot sauce ook alle kanten mee uit kunt. Dit bracht ons op het idee om een pizza te maken waar je niet 1 hot sauce overheen gooit, maar om een […]
Waarom je hot sauce (bijna) altijd moet schudden voor gebruik
In onze jaren sinds we Heatsupply gestart zijn hebben we van dichtbij mogen zien dat hot sauce steeds populairder is geworden in Europa en dat de mensen ook steeds beter weten hoe ze ermee om moeten gaan. Toch zien we af en toe nog iets waar verbetering mogelijk is. Regelmatig zien we iemand namelijk een […]
Spicy Meatball Marinara Sub met Bravado Hot Sauce
In de tweede aflevering van Hot Sauce Recipes presenteren we jullie ons favoriete Spicy Meatball Marinara Sub recept. In gewoon Nederlands noem je dit een broodje met pittige gehaktballen en tomatensaus, maar dat klinkt net iets minder fancy. Ach, fancyness is niet wat dit gerecht nodig heeft, want als je deze spicy sub eenmaal gemaakt […]
La Peluqueria – Ons unieke Mexicaanse Kapsalon Recept
In onze eerste aflevering van “Hot Sauce Recipes” beginnen we met een zelfbedachte, unieke combinatie tussen de in Nederland zo geliefde Kapsalon en de Mexicaanse Nacho’s. Het resultaat is de “Peluqueria”, wat in het Spaans kapsalon betekent. Klinkt die combinatie nog een beetje gek in de oren? Dat snappen wij, maar na het maken deze […]
Moet je hot sauce in de koelkast bewaren of juist niet?
Je hebt inmiddels een aardig voorraadje hot sauce in huis, maar waar laat je die nou eigenlijk? Gewoon op de plank boven het aanrecht of moeten ze per se de koelkast in? Om te voorkomen dat je halfvolle flesjes bedorven hete saus moet weggooien volg je het beste de volgende vuistregels. Uitkijken met warmte Hete […]
Wetenschappers zijn dichtbij het ontwikkelen van een pittige tomaat
De meesten die een beetje thuis zijn in de peper- en hete sauzen wereld weet wel dat de Carolina Reaper officieel de heetste peper ter wereld was met een gemiddelde van 1.6 miljoen Scoville Heat Units, maar weet iemand ook al wat de pittigste tomaat is? Tot nu toe bestaat die simpelweg nog niet, want […]
De 4 grootste misvattingen over hete sauzen
Sinds de start van onze webshop in 2017 hebben we veel liefde gekregen van de hot sauce community, maar we hebben ook behoorlijk wat discussies met mensen die juist helemaal niet van hete saus houden (of nog niet weten dat ze ervan houden). Vaak komen we er tijdens die discussies achter dat ze het concept […]
Je hele leven lang gratis Cholula? Zet dan een Cholula tattoo
Dat hot sauce fans behoorlijk fanatiek kunnen zijn weten wij als geen ander, maar een tattoo van hot sauce op je lichaam laten zetten is wel heel extreem. En toch is dat wat Cholula aan hun fans vraagt. Er staat wel iets tegenover waardoor het opeens niet zo gek klinkt: je leven lang gratis Cholula. […]
Waarom ga je hikken van pittig eten?
We kennen het allemaal wel. Je hebt zojuist iets (heel) pittigs gegeten en nadat dat je ervan bent gaan zweten, snotteren en misschien wel huilen komt er ook nog eens de hik bovenop. Hoe kan dat? Zoals je misschien wel zou verwachten heeft het allemaal met capsaïcine te maken. Dat wonderstofje in pepers dat voor […]
3 redenen waarom sommige mensen beter tegen pittig kunnen dan anderen
Sommige mensen kan het nooit heet genoeg terwijl anderen paprikachips al te pittig vinden. De verschillen kunnen groot zijn, maar waardoor komt dat eigenlijk? Ondanks dat daar geen eenduidig antwoord op te geven valt hebben onderzoekers wel een aantal verklaringen. Genetisch bepaald De eerste verklaring zoekt men in de genen. Volgens wetenschappers zijn de receptoren […]
Waarom Da Bomb ondanks de ‘lage Scoville score’ zo ongelofelijk heet is
Wanneer mensen ons de vraag stellen wat de heetste saus is die we verkopen dan denken we eigenlijk altijd meteen aan Da Bomb. De gasten van de YouTube show Hot Ones zullen ons direct geloven, want het is een ongelofelijk pijnlijke/hete saus die zo’n beetje iedere Hot Ones gast kapot krijgt. En dat terwijl de […]
Hoe lang is hete saus ongeveer houdbaar?
Twijfel je bij de aanschaf van hete saus wel eens over de houdbaarheid? Wanneer je niet zeker weet of je het flesje elke week gaat gebruiken is dat logisch, maar toch hoef je je daar niet bepaald druk om te maken. Hete sauzen zijn van zichzelf lang houdbaar en hieronder leggen we je uit hoe […]
Dit zijn de 5 fasen die iedere hot sauce liefhebber heeft doorstaan
Wanneer je eenmaal je eerste hete saus hebt geproefd lijkt er geen weg meer terug. Althans, voor velen geldt dit. Wat voor een enkeling begint als een probeersel mondt uit in een eeuwige verslaving. Voordat je in dat laatste stadium terecht komt onderga je een paar fasen. Zit jij er nog midden in of waar […]
Domino’s Japan wint Halloween met de Ghost Pepper Pizza Roulette
Met Halloween in aankomst proberen merken en fastfood ketens natuurlijk van alles om extra klanten te trekken. Met Halloween is dat natuurlijk iets wat geassocieerd moet worden aan iets engs en dan zijn spoken natuurlijk populair. Burger King heeft in Amerika bijvoorbeeld de Ghost Whopper, die gewoon wit van kleur is, maar Domino’s Japan wint […]
Dit is wat Complex verdient aan de verkoop van ‘Hot Ones’ sauzen
Als hot sauce fan ben je natuurlijk wel bekend met de YouTube hitshow Hot Ones. Dan zul je vast ook wel weten dat ze een aantal eigen sauzen maken (in samenwerking met hot sauce shop Heatonist), waarvan er 3 in het nieuwste seizoen zitten: The Classic, Los Calientes en The Last Dab XXX. Die laatste […]
