De pittige CBO sandwich
Vroeger stond-ie bij McDonald’s op het menu: crispy chicken, bacon, kaas en die herkenbare saus. Inmiddels is de CBO verdwenen, maar wat een zonde. Dus we hebben ’m teruggebracht in sandwichvorm, met een Heatsupply-twist. Malse kip, crispy bacon en een goede pit door de Lamiri Harissa. Dus was jij ook zo’n fan van de CBO? Dan moet je deze knapperige, pittige variant hoe dan ook proberen!
Ingrediënten:
- 4 sneden (zuurdesem)brood
- 2 eetlepels olijfolie (en nog wat extra voor het bakken van de ui)
- 2 eetlepels Harissa (en nog wat extra voor op het brood)
- 2 kippenpoten
- 6 plakjes bacon
- 1 gele ui
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 groene peper
- 4 plakjes cheddar
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Maak de marinade door de olijfolie te mengen met de harissa.
- Dep de kippenpoten goed droog en smeer ze in met de harissa marinade.
- Leg aluminiumfolie op een bakplaat en leg de kippenpoten hierop. Plaats ze voor 40 minuten in de oven. Wanneer de kippenpoten nog 10 minuten in de oven moeten, leg je de bacon erbij zodat deze knapperig wordt.
- Snij de ui in halve ringen en bak deze in de pan.
- Zodra de kip klaar is, haal je deze uit de oven en trek je deze uit elkaar.
- Verdeel de mayonaise over het brood en voeg hier nog wat harissa aan toe.
- Leg op een helft de groene peper, met daarop de bacon, de kip, de ui, de cheddar en maak ‘m dicht met de andere helft.
- Plaats de sandwich in een hete pan zodat het brood mooi goudbruin wordt en de kaas kan smelten. Flip de sandwich tussendoor zodat ook de andere kant goudbruin wordt.
- Klaar! Geniet van je spicy, malse, knapperige CBO.
Voeg optioneel nog wat augurk, zoals de Bread & Butter pickles van Roots Radicals, toe aan de sandwich voor een lekker zuurtje.
Lamiri Harissa
De pittige, volle, rokerige smaak van deze CBO is volledig te danken aan de Harissa van Lamiri. Een mega smaakmaker, die je hier shopt.
