Mama Yu’s Sambal

Mama Yu’s Sambal ist eine super geschmackvolle Sambal mit Garnelenpaste und getrockneten Garnelen. Nicht unbedingt die Sambal, die wir hier in Europa kennen, aber Garnelen sind eigentlich eine ganz klassische Zutat in Sambal, wie sie in Asien zubereitet wird. Mama Yu ist ein Marke mit malaysisch-chinesischem Hintergrund, und das schmeckt man! Die Garnelenpaste sorgt für einen kräftigen, vor allem aber tiefen Umami-Geschmack, und die Chilis liefern die Schärfe. Zwiebel, Schalotte, Knoblauch, Zitronengras, Ingwer und Galgant sorgen für noch mehr Tiefe im Geschmack.

Neben den Garnelen ist auch der höhere Ölanteil etwas anders als bei der Sambal, die wir kennen, aber nach gutem Umrühren hat sie eine wunderbar weiche Konsistenz, die sich super durch das ganze Gericht mischen lässt. Absolut wahnsinnig lecker zu Nasi Lemak, Mi Goreng, Currys und natürlich noch vielen weiteren asiatischen Gerichten!

• Herkunft: London, Vereinigtes Königreich
• Inhalt: 160ml