Spicy Sandwich #2: Halloumi peach sandwich met smoked habanero hot honey
De spicy sandwich die alles heeft. Zoet, zout, pittig en crunchy. Perzik voor de zomer-vibes, halloumi voor die zoute bite, cream cheese om alles bij elkaar te trekken en dan die finishing touch: smoked habanero hot honey.
Dit bericht op Instagram bekijken
Recept: halloumi peach sandwich
Voor: 1 sandwich
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: makkelijk
Ingrediënten
- 1 zuurdesem broodje (of ander stevig broodje)
- 0,5 perzik
- halloumi (± 80 g)
- smoked habanero hot honey van Raijmakers Heetmakers
- cream cheese
- rucola
- fijngehakte pistachenoten
- olijfolie
Zo maak je ‘m
1) Doe de perzik in de oven
Snijd de perzik in dunne partjes, gooi ze op een bakplaat, drizzle de hot honey eroverheen en zet ze 15 min in een voorverwarmde oven van 200 graden.
2) Bak de halloumi
Snijd de halloumi in plakken en bak ze in een hete (grill)pan, met een klein beetje olie, tot ze goudbruin zijn aan beide kanten. Niet te voorzichtig: halloumi mag best wat kleur pakken.
3) Pistachenootjes
Hak een handje pistachenootjes fijn.
4) Bouw je sandwich
- Snijd je zuurdesem broodje open.
- Smeer een royale laag cream cheese op de onderkant.
- Leg er twee handjes rucola op.
- Daarop de gebakken halloumi.
- Vervolgens de perzik uit de oven.
- Fijngehakte pistachenootjes
5) Maak ‘m bruter (de finishing touch)
Drizzle nog wat extra smoked habanero hot honey eroverheen.
Waarom deze sandwich écht het proberen waard is
- Halloumi = zout en chewy, precies wat je nodig hebt bij zoet.
- Perzik = fris, sappig, zomers.
- Hot honey = zoet + pittig + een beetje smoke
- Pistache = crunch
Veelgemaakte fouten (scheelt teleurstelling)
- Halloumi te laag vuur: dan gaat ‘ie zweten in plaats van bakken. Pan heet, klaar.
- Te dikke perzikparten: dunner eet lekkerder en bouwt mooier op.
Tijd om te gaan maken! Shop hier de Raijmakers Heetmakers Smoked Habanero Hot Honey of bekijk de rest van ons pittige assortiment en geef je eigen twist aan deze sandwich.
