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621 Ferments Black Garlic Garum (Schwarzknoblauch-Garum) ist ein natürlicher Geschmacksverstärker voller tiefer, dunkler Umami und einem herzhaften Twist. Dieses Garum stammt aus der Küche des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants Choux und wurde sorgfältig entwickelt und nachhaltig fermentiert – aus verantwortungsvoll beschafften natürlichen Zutaten.
Gib deinen Gerichten eine extra Dimension mit diesem besonderen Garum, hergestellt aus Pilzen und schwarzem Knoblauch, der durch die Restwärme unseres Fermentationsprozesses langsam karamellisiert wird. Ein sofortiger Umami-Kick für dein geröstetes Gemüse, deine Pastasauce, dein Dressing oder was auch immer du magst. Die Möglichkeiten sind endlos!
€13,95
Nicht vorrätig
Zutaten 621 Ferments Black Garlic Garum: Kräuterseitling, Wasser, Meersalz, Koji (italienischer Bio-Reis, Aspergillus oryzae), schwarzer Knoblauch (10 %).
Nährwerte pro 100 ml:
Energie: 180 kJ/43,1 kcal
Fett: 0,05 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,04 g
Kohlenhydrate: 8,12 g
davon Zucker: 0,11 g
Eiweiß: 1,68 g
Salz: 10,6 g
Vor Gebrauch schütteln. Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und innerhalb von 3 Monaten verbrauchen.
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