Oh Na Mi Seaweed Sesame Soy Sauce
Amount: 1
Price p/p: €8,95
Gesamtsumme
€8,95
621 Ferments Shrimp Garum (Garnelen-Garum) ist ein natürlicher Geschmacksgeber voller tiefer, salziger Umami. Dieses Garum stammt aus der Küche des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants Choux. Es wurde sorgfältig entwickelt und nachhaltig fermentiert – aus verantwortungsvoll beschafften natürlichen Zutaten. Die Zutaten gewinnen sie durch die Nutzung von Reststoffen aus der eigenen Küche. Koji, Wasser, Salz, Garnelen, Kichererbsen und jede Menge Geduld. Mehr nicht.
Der perfekte Geschmacksverstärker für Fischgerichte, Bisque, Ramen oder um Saucen und Dressings eine subtile Umami-Schicht zu verleihen. Eigentlich so etwas wie ein Cheat-Code für Hobbyköche.
€9,95
Zutaten 621 Ferments Garnele Garum: Wasser, Kichererbsen, Garnelen (10%), Meersalz, Reis-Koji, Kichererbsen-Koji.
Nährwerte pro 100 ml:
Energie: 238 kJ/57 kcal
Fett: 0,8 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 5,3 g
davon Zucker: 0,4 g
Eiweiß: 6,9 g
Salz: 11,5 g
Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren. Innerhalb von drei Monaten verbrauchen.
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