FIK Hot Sauce by Heatsupply

Lern FIK Hot Sauce by Heatsupply kennen. Mit Abstand unsere schärfste Sauce, die wir je gemacht haben und deshalb können wir wohl sagen, dass der Name mehr als passend ist (Fik ist umgangssprachlich niederländisch und bedeutet Feuer). Zwei Sekunden Süße werden von einem minutenlangen Brennen abgelöst, das immer weiter aufbaut. Cayennepfeffer sorgt für die erste Schärfe, gefolgt von der intensiven und fruchtigen Habanero-Hitze. Den Gnadenstoß liefert die Carolina Reaper, die mit 33% in sehr großen Mengen vertreten ist. Sie setzt deinen Mund in Brand – und dieses Brennen hört einfach nicht auf, bis du am liebsten die Feuerwehr rufen würdest.

Ist es also nur brutale Schärfe? Nun, nein. Wie bereits gesagt, fängt es schön süß an. Tomate sorgt für einen guten Geschmack und eine gute Struktur, eine ordentliche Portion Knoblauch gibt Tiefe, genau wie der Apfelessig, der dem Ganzen eine süß-saure Note verleiht. Das sind Aromen, die du herausschmeckst, wenn du der Schärfe einigermaßen gewachsen bist – und dann ist es auch gleich eine unglaublich vielseitige Sauce, die du wunderbar einsetzen kannst, um anderen Saucen oder Suppen einen ordentlichen Kick zu geben.

• Herkunft: Niederlande
• Inhalt: 150 ml