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621 Ferments Smoked Chicken Garum (geräuchertes Hühner-Garum) ist ein natürlicher Geschmacksverstärker voller tiefer, rauchiger Umami. Dieses Garum stammt aus der Küche des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants Choux. Dort wurde es sorgfältig entwickelt und nachhaltig aus verantwortungsvoll gewonnenen natürlichen Zutaten fermentiert. Wie? Durch die Nutzung von Reststoffen aus dem Restaurant!
Gib deiner Kochkunst einen Michelin-Stern-würdigen Boost mit diesem besonderen Garum, hergestellt aus Oranjehoen-Huhn, sanft über Buchenholz geräuchert für einen reichen, komplexen Geschmack. Perfekt, um deiner Suppe, deinem Coq au Vin, deiner Nudelschüssel und vielem mehr extra Charakter und Umami zu verleihen.
€13,95
Zutaten 621 Ferments Smoked Chicken Garum: Hühnerfleisch (42 %), Wasser, Meersalz, Koji (italienischer Bio-Reis, Aspergillus oryzae).
Nährwerte pro 100 ml:
Brennstoff: 418,4 kJ/100 kcal
Fett: 4,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,5 g
Kohlenhydrate: 7,9 g
davon Zucker: 1,6 g
Eiweiß: 8,6 g
Salz: 10,6 g
Vor Gebrauch schütteln. Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und innerhalb von 3 Monaten verbrauchen.
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