Ooit van de zuurzak gehoord? Nee, dat is geen scheldwoord, maar een fruitsoort. Het Amsterdamse Pastiche besloot er een hot sauce van te maken en het resultaat is deze Soursop Shock hot sauce, gemaakt met maar liefst 73% van deze bijzondere zoetzure vrucht. Daar is nog wat ui, knoflook, piment en zwarte peper aan toegevoegd voor wat hartigheid en de hitte komt van gedroogde Trinidad Scorpion pepers. Het eindresultaat is een zoetzure (voornamelijk zuur) hot sauce die het erg goed doet op Caribische gerechten. Daarnaast kun je ‘m ook gebruiken waar je normaal een augurk of zuurkool zou gebruiken, zoals op je hamburgers of hotdogs.
Herkomst: Amsterdam, NL
Inhoud: 100ml
€7,50
Uitverkocht
Ingrediënten Pastiche Soursop Shock Hot Sauce: Zuurzak (73%), azijn, ui, zeezout, Trinidad Scorpion pepers (3,51%), knoflook, limoensap, piment, zwarte peper.
Voedingswaarden per 100gr:
Energie: 58 kcal
Vet: 0,9 gram
waarvan verzadigde vetzuren: 0,1 gram
Koolhydraten: 12,1 gram
waarvan suikers: 6,7 gram
Eiwit: 1,7 gram
Zout: 3,76 gram
Schudden voor gebruik en na openen gekoeld bewaren.
| Land / Continent | Nederland |
|---|---|
| Pittigheid | Heet |
| Smaak | Fruitig, Zoet, Fris / Zuur, Hartig |
| Type Peper | Trinidad Scorpion |
| Vegan | Ja |
Deze cookies zorgen ervoor dat deze website naar behoren functioneert. Ook houden we met deze cookies anoniem website statistieken bij.
Deze cookies worden gebruikt om de prestaties en functionaliteit van deze website te verbeteren.
Met deze cookies kan uw surfgedrag worden gemonitord door advertentienetwerken waardoor we advertenties kunnen tonen op basis van uw interesses en surfgedrag.
cedricbronkhorst.com –
Kwam met de Hot Sauce subscription.
Dit mag de naam Hot Sauce alleen niet dragen.
Leuk spelen met interessante ingredienten maar deze soursop gelei is verre van een decent hot sauce. Pronken met de Trinidad Moruga Scorpion maar verder weinig hitte te bekennen.
Matige saus en zeker geen aanrader.
Max –
This is brilliant! admittedly it’s not the sauce for every dish, but it worked out nicely with porchetta! it’s a bit sweet, it has a nice sourish taste that you get from green apples.