Heel heet

Deze Adoboloco Fiyah! Fiyah! Hot sauce zou je kunnen kennen van de YouTube show Hot Ones, maar deze saus heeft veel meer te bieden. Wat dacht je van een mix van 4 verschillende pepers: Jalapeño, gedroogde Trinidad Scorpion, Habanero & Ghost Peppers. Die hitte ga je zeker voelen dus. De smaak is ondanks de beperkte ingrediënten behoorlijk complex. Friszuur door de azijn, hartig door de pepers, zeezout & knoflook én rokerig. Dit maakt het een zeer veelzijdige en zeer hete saus!

Herkomst: Maui, Hawaii

Inhoud: 148 ml

Bravado Aka Miso is een zeer bijzondere hete saus van topmerk Bravado. De eerste twee ingrediënten zijn de extreem hete Ghost Pepper en Carolina Reaper, dus je gaat die burn sowieso voelen! Maar er is meer dan alleen burn, want dit is een ware umami bom door de toevoeging van tamari en Aka Miso. Aka Miso bevat ook Togarashi, wat een traditionele Japanse pepermix is die vaak wordt gebruikt om sushi pittiger te maken. Deze Bravado Aka Miso is dan ook perfect voor bij de noodles en sushi, maar zeker ook bij varkensvlees en ribs.

Herkomst: Houston, Texas, USA

Inhoud: 148 ml

The General's Shock & Awe Hot Sauce ziet er heel bijzonder uit in de granaat fles, maar wat er in zit is eigenlijk heel recht toe recht aan. Het hoofdingrediënt zijn Louisiana Habanero pepers en dat voel je. De pepers zijn trouwens gefermenteerd en dat proef je ook wel. Verder is er alleen azijn, zout en knoflook toegevoegd. Een zeer hete, maar ook zeer goede Louisiana style hot sauce! De saus is gemaakt door Amerikaanse oorlogsveteranen, wat de fles extra toepasselijk maakt.

Herkomst: Baton Rouge, Louisiana, USA

Inhoud: 180ml

Deze Bravado Black Garlic Carolina Reaper hot sauce is de heetste uit de Bravado stal. De flinke kick heeft de saus natuurlijk te danken aan de portie Carolina Reaper die erin verwerkt is, wat de heetste peper ter wereld is. In combinatie met de hartige zwarte knoflook en een klein beetje van de zoete ahornsiroop is het behalve een heel hete, ook een heel lekkere saus. Lekker bij vlees zoals steak, kip en varken, of bij een gruwelijke sandwich zoals deze Spicy Meatball Marinara Sub!

Herkomst: Houston, Texas (USA)

Inhoud: 147 ml

De Tubby Tom's "Ghost Town" is zoals de naam al doet vermoeden gemaakt van de extreem hete Ghost Pepper (9%). Die is vooral in de nasmaak te proeven en voelen, maar de pruimtomaat en knoflook komen qua smaak sterk naar voren. Heerlijk voor op de wings, rijst- of wokgerechten.

Herkomst: Gloucester, UK

Inhoud: 150 gram

Deze Crazy Bastard hete saus met Trinidad Scorpion pepers en clementines (citrusvrucht) is lekker pittig, maar heeft friszure tonen door de toevoeging van de clementines. Hierdoor combineert hij lekker met vis (taco's), maar hij is ook zeer aan te raden bij Aziatische gerechten of sandwiches.

Herkomst: Berlijn (Duitsland)

Inhoud: 100ml

De Brain Buzzer is de heetste saus van Raijmakers Heetmakers. Dat komt door de aanwezigheid van 's werelds heetste peper ter wereld: de Carolina Reaper. Serieuze heat waar je brain van gaat buzzen, maar lekker is 'ie ook door de combinatie met gember en tomaat. Heerlijk heet dus en past perfect bij onder andere je rijst- en noodle gerechten.

Herkomst: Nederland

Inhoud: 200ml