Staff picks: onze favoriete hot sauces van het moment

Op deze Staff Picks pagina lichten wij onze keuze voor onze favoriete producten van het moment toe. Meestal zijn dit hot sauces, maar af en toe maken we een uitstapje naar andere spicy producten die je op onze webshop kunt scoren. Dus scroll door en kom erachter welke producten (en waarom) onze favorieten zijn. We updaten deze lijst regelmatig. Je kunt op de dikgedrukte tekst of afbeelding van de hete saus klikken om naar het product te gaan om ‘m te bestellen!

Stan

Karma Holé Molé – Dit is wat mij betreft misschien wel de meest ondergewaardeerde hot sauce die we verkopen. Misschien wel omdat het ook niet de meest veelzijdige saus is, maar holy moly, wat is ‘ie lekker. Geïnspireerd op traditionele Mexicaanse molé en onder andere gemaakt met 100% pure chocolade, zoete donkere fruitsoorten en een heerlijke pepermix van Habanero, Guajillo en Ancho. Zoet, heel licht friszuur, flink hartig & kruidig en zelfs een tikkeltje rokerig. Super nice met Mexicaanse gerechten, maar ook bij verschillende stukken vlees is Holé Molé geweldig! 

karma hole mole saus hot sauce

 

Heartbeat Mango Habanero – Mango in hot sauce is niet per se de meest originele combo, maar deze Heartbeat versie steekt toch wel boven alle anderen uit die ik heb geprobeerd. Vooral de toevoeging van kerrie is goud wat mij betreft. Het resultaat is een tropische saus die bijna alles heeft: zoet, fris-zuur, fruitig én hartig. Dit spul past perfect bij Caribische gerechten, vis, kip en curry’s. 

Heartbeat Mango Habanero hot sauce

Poirier’s Louisiana Style Creole Maple hot sauce – Ik ben niet per se de grootste fan van Louisiana style hot sauces, vooral omdat ik vind dat ze vaak iets te zuur zijn. Met deze Creole Maple uitvoering hebben UFC ster Dustin Poirier en Heartbeat (de maker van de saus) daar de perfecte oplossing voor gevonden. De maple syrup & chipotle in adobo zorgen namelijk voor een lekker zoet en licht rokerig randje, waardoor dit echt een ontzettend goede allround saus is geworden, zonder dat ik ‘m te zuur vind.

poirier's louisiana style creole maple hot sauce dustin poirier

 

Freek

Heartbeat Shiitake Szechuan – Deze saus verschijnt niet voor het eerst in onze Staff Picks. Stan was mij in mei al voor, dus nu is het mijn beurt. Deze hot sauce wordt door Heartbeat neergezet als een BBQ hot sauce, maar voor mij is hij geschikt voor veel meer dan dat. Deze saus is een tikkeltje smokey, heeft een zoetje en een flinke dosis umami. Oftewel, deze hot sauce met Szechuan pepers en Shiitake paddenstoelen tikt heel veel boxes. Een dikke aanrader, ook bij wild nu we toch in het seizoen zitten.

heartbeat dark side of the grill shiitake szechuan hot sauce

La Pimenterie FogoDeze Piri Piri stijl hot sauce van La Pimenterie heeft een hele fijne textuur en volle smaak. Heerlijke kruidig en hartig waardoor hij voor mij enorm allround is. Past goed in een pasta, maar hij doet het ook top als een soort dipsaus voor bij een tosti, snacks en dergelijke. De hitte is medium, maar daardoor kun je lekker veel gebruiken.

 

The O.G. Hot Sauce – Dit is natuurlijk spreken voor eigen parochie, maar op basis van alle positieve feedback die wij dagelijks krijgen omtrent deze hot sauce durf ik onze O.G. hot sauce er gewoon schaamteloos bij te zetten. In mijn koelkast staan tientallen hot sauces en stiekem grijp ik meestal terug naar deze saus. Dat is niet voor niks, want de mix van gekarameliseerde uien, komijn en rode pepers maakt dit mijn perfecte hot sauce. Heerlijk bij allerlei Mexicaanse gerechten, maar ook ook geweldig bij een tostietje. Niet voor niks won deze saus de prijs “Beste Hot Sauce van NL 2023”. Need I say more? Neu … 

 

 

5 reacties op “Staff picks: onze favoriete hot sauces van het moment”

  1. Marcel Pieper schreef:

    Fijne Blog, thanks! Dit heeft me inzicht en inspiratie wanneer mijn voorraad genoeg geslonken is.
    Dat het een mooi en spicy 2023 mag worden.

  2. Leon Stuij schreef:

    Komt de La Pimenterie Fogo saus ook te koop op de site? Die klinkt namelijk erg lekker 🙂

    Groetjes,
    Leon

    • Hi Leon,

      We hebben ‘m nu voor iedereen zichtbaar staan. Deze saus zat in het hot sauce abonnement van november en stond nog op alleen zichtbaar voor abonnees. Bij deze dus ook te bestellen voor iedereen nu 😉

  3. Leon Stuij schreef:

    Bedankt Stan. Fijne feestdagen!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

payment payment payment
Algemene voorwaarden Privacy verklaring Created by wedentify
Wij gebruiken cookies om jouw gebruikservaring te optimaliseren. Privacyverklaring
Cookies!! Ja natuurlijk gebruiken we die. Sommige om de website goed te laten functioneren andere om gebruikersgedrag in kaart te brengen. Lees meer over hoe wij cookies gebruiken en hoe u ze kunt beheren door op Instellingen te klikken. Vind je het allemaal een beetje overgehypte bangmakerij, klik dan op Alles Toestaan.