Staff picks: onze favoriete hot sauces van het moment
Op deze Staff Picks pagina lichten wij onze keuze voor onze favoriete producten van het moment toe. Meestal zijn dit hot sauces, maar af en toe maken we een uitstapje naar andere spicy producten die je op onze webshop kunt scoren. Dus scroll door en kom erachter welke producten (en waarom) onze favorieten zijn. We updaten deze lijst regelmatig. Je kunt op de dikgedrukte tekst of afbeelding van de hete saus klikken om naar het product te gaan om ‘m te bestellen!
Stan
Djablo Power Jab – De eerste ‘Filipino’ hot sauce die we op onze website hebben gezet en wat mij betreft is dit meteen een blijvertje. Niet alleen vanwege het leuke flesje (al zorgt dat wel voor extra punten), maar vooral vanwege de smaak natuurlijk. Lekker hartig door de gember en knoflook die bijna letterlijk uit de fles knallen als je ‘m open draait. De aroma’s verklappen meteen wat voor geweldige saus dit is. Maar ook de combo van Scorpion & Serrano pepers blijkt een hele goede! Super lekker bij loempia’s en curries!
Piko Peppers Chabanero – Het zonnetje laat zich weer steeds vaker zien en nu de lente begonnen is, grijp ik wat vaker naar de fruitige hot sauces. Wat mij betreft is deze Chabanero, gemaakt met mango, Ghost Pepper & Habanero, in dat opzicht ondergewaardeerd. Toevoegingen van maple syrup en wortel zorgen voor extra zoetigheid en tegelijkertijd is ‘ie ook best hartig door de uien en knoflook. Plus, de pepercombinatie zorgt voor wat extra zweetdruppels in het steeds warmer wordende weer. Gooi het op wat kip, vis, pokébowls of salades en het wordt direct een zomers gerechtje.
Chilli Chan’s Crispy Chili Oil – Crispy chili oliën worden steeds populairder en ik snap wel waarom. Ten eerste omdat het super veelzijdig is. Echt, dit is niet alleen maar voor noodle gerechten ofzo, dit kun je ook op je eitje, pasta, pindakaas of wat dan ook gooien en het wordt er lekkerder door. Chilli Chan’s maakt in mijn ogen één van de beste op de markt door de toevoeging van allerlei aromatische specerijen, sojasaus en gebakken knoflook. Let wel op, want dit is verslavend spul.
Freek
Heartbeat Dill Pickle Serrano – Deze hele unieke hot sauce staat altijd in mijn koelkast. De unieke twist van augurk, dille en mild pikante serrano pepers werkt fantastisch. Hou je van augurk en pittig? Dan wordt dit één van je favoriete hot sauces. Zonder twijfel.
Torchbearer Mushroom Mayhem – De temperaturen lopen op en dat betekent dat de BBQ vaker tevoorschijn gaat komen. Een typische BBQ-saus bevat meestal veel suiker en is smokey, maar als je op zoek bent naar iets bijzonders voor bij de barbecue dan is deze Torchbearer Mushroom Mayhem een aanrader. Deze hot sauce heeft een behoorlijke umami-punch door het gebruik van Shiitake en portobello champignons, maar bevat ook een lekker zoetje door de suiker, mandarijn en tomatenpuree. De habanero en scorpion pepers maken hem lekker heet, maar smeer dit over een steak en het wordt fantastisch.
Raijmakers Heetmakers Brain Buzzer – Deze saus wordt standaard goed gereviewed en ik snap wel waarom. De heerlijke tomatenbasis met een tikkeltje gember en de hitte van Carolina Reaper combineren gewoon heel goed. Verwacht geen bizar hete saus, maar wel eentje die een gerecht met een paar druppels al behoorlijk heet en vooral smaakvol kan maken. Ik gebruik hem altijd om satésaus een flinke kick te geven en bij allerlei rijst- en noedelgerechten.
Fijne Blog, thanks! Dit heeft me inzicht en inspiratie wanneer mijn voorraad genoeg geslonken is.
Dat het een mooi en spicy 2023 mag worden.
Goed om te horen Marcel. Jij ook een spicy 2023 toegewenst namens ons team 😉
Komt de La Pimenterie Fogo saus ook te koop op de site? Die klinkt namelijk erg lekker 🙂
Groetjes,
Leon
Hi Leon,
We hebben ‘m nu voor iedereen zichtbaar staan. Deze saus zat in het hot sauce abonnement van november en stond nog op alleen zichtbaar voor abonnees. Bij deze dus ook te bestellen voor iedereen nu 😉
Bedankt Stan. Fijne feestdagen!