Bist du auf der Suche nach den besten Food-Spots von Rotterdam? Dann hast du Gl\u00fcck! TV-Koch Perry de Man nimmt dich mit auf eine geschmackvolle Reise durch seine Heimatstadt, voller \u00fcberraschender Adressen, die du unbedingt probieren musst. Keine Touristenattraktionen, sondern genau die Pl\u00e4tze, wo du den echten Rotterdamer triffst.<\/p>\n
Der erste Stopp f\u00fchrt uns zu Nice<\/a>, einer Kaffeebar, wo der Fokus auf Qualit\u00e4t und Einfachheit liegt. Hier dreht sich alles um perfekten Kaffee und frische Br\u00f6tchen, die deinen Tag gut beginnen lassen. Die Eigent\u00fcmer haben bewusst einen No-Nonsense-Ansatz gew\u00e4hlt: gute Zutaten, ehrliche Preise und eine warme Atmosph\u00e4re.<\/p>\n Tim by Harries<\/a> ist ein neuer Laden in Rotterdam. Einer, von dem du durch die zwei Eigent\u00fcmer eigentlich schon wei\u00dft, dass es gut wird. Harry ist der Eigent\u00fcmer der bekannten Weinbar Harries und als Rotterdamer hast du wahrscheinlich von ihm Wein trinken gelernt. Das verspricht also viel Gutes.<\/p>\n Tim arbeitet nur mit saisonalen Produkten und lokalen Produkten in ihrer reinsten Form. Von frittierten Kalbshirnen mit einer Sardellen-Creme bis hin zu Brioche mit Bonito-Tartar, Lammzunge und Bottarga. Neben diesem herrlichen Essen l\u00e4sst Harry uns auch noch einen alkoholfreien Wein und Bier probieren. Ein kulinarisches Meisterwerk, und wenn das ist, wonach du suchst, dann ist das wirklich ein Must-Visit.<\/p>\n Burger, Fried Chicken, Br\u00f6tchen, Killer-Pastrami und hausgemachte Saucen, das ist Stooges<\/a>. Das mussten wir nat\u00fcrlich probieren. Und ja, wir k\u00f6nnen schon mal verraten, dieser Laden ist nicht normal.<\/p>\n Wir a\u00dfen ein Fried Chicken mit Kaviar und hausgemachter Hot Sauce und ein Sandwich Pastrami mit einer hausgemachten Sambal. Und wie wir gerade schon verraten haben, die waren nicht normal. Die Eigent\u00fcmer von Stooges: Kick und Jip stecken voller Talent, sodass alles, was du isst, dich sabbern l\u00e4sst. Also bist du auf der Suche nach einem bezahlbaren, gro\u00dfartigen Burger oder Sandwich, dann musst du Stooges ganz oben auf deine Liste setzen.<\/p>\n Zeit f\u00fcr einen Snack? Den besten Hering von Rotterdam holst du dir hier. Frisch vom Messer, pure Natur. Und das schmeckst du. Der Hering schmilzt auf deiner Zunge.<\/p>\n Eine top Erg\u00e4nzung zu diesem Hering ist die Dill Pickle Hot Sauce von Heartbeat<\/a>. ‚Kesbeke auf Steroiden‘ wie Per es nennt. Besonders bei zum Beispiel einem Heringsalat oder Hering-Taco darf diese Hot Sauce nicht fehlen.<\/p>\n Warung Melatie<\/a> ist der javanisch-surinamische Toko von Rotterdam. Hier isst du die beste Saoto, die du jemals essen wirst und auch die Br\u00f6tchen sind von einem anderen Level. Und bist du auf der Suche nach einem echten Rotterdamer Knaller? Dann ist das Br\u00f6tchen Dynamite genau das, was du probieren musst.<\/p>\n Ein Br\u00f6tchen Dynamite ist ein Br\u00f6tchen Curry mit Cha Sieuw. Und du w\u00fcrdest es vielleicht nicht sagen, aber das ist genauso rotterdamisch wie der Euromast. Ein Br\u00f6tchen Dynamite kannst du durch ganz Rotterdam bekommen, denn das ist praktisch Kulturerbe.<\/p>\n Bist du auf der Suche nach einem chilligen Platz f\u00fcr einen Drink, um mal kurz vom Tag runterzukommen oder dich auf ein Dinner vorzubereiten oder einfach f\u00fcr einen gem\u00fctlichen Drink, dann musst du zu Bar Schiemond<\/a>. Du findest diese Bar gleich au\u00dferhalb der Hektik von Delfshaven. Hier sitzt du herrlich am Wasser und genie\u00dft eine ungezwungene Atmosph\u00e4re.<\/p>\n Die Tour endet im Caf\u00e9 Kiem<\/a>. Caf\u00e9 Kiem hat sich zu einem kulinarischen Hotspot entwickelt, wo traditionelle Gerichte einen modernen Twist bekommen und es ist eine sehr gute Weinbar. Perrys Auswahl zeigt Rotterdams kulinarische Vielfalt. Von internationalen Einfl\u00fcssen bis zu lokalen Traditionen, jeder Food-Spot erz\u00e4hlt eine Geschichte \u00fcber die Stadt. Diese Restaurants sind keine touristischen Attraktionen, sondern Pl\u00e4tze, wo die Rotterdamer selbst f\u00fcr einen Happen oder einen Drink hinkommen.<\/p>\n Die Preise variieren von einigen Euro f\u00fcr ein Br\u00f6tchen bis zu einem teureren kulinarischen Dinner f\u00fcr zwei. Aber eines ist sicher in Rotterdams Food-Szene: Qualit\u00e4t f\u00fcr jeden, ohne Schnickschnack.<\/p>\n Neugierig auf mehr Ins and Outs \u00fcber die Restaurants und Bars, die wir besucht haben? Check die Food-Tour dann hier auf unserem YouTube-Kanal<\/a>. Enjoy!<\/p>\n2. Tim by Harries: Kulinarisch mit lokalen, saisonalen Produkten<\/h2>\n
3. Stooges: Pastrami, Sandwiches und Burger<\/h2>\n
4. Bij Bos: Der Heringswagen<\/h2>\n
5. Warung Melatie: Pers Favorit<\/h2>\n
6. Bar Schiemond: Ein Drink am Wasser<\/h2>\n
7. Caf\u00e9 Kiem: Lokale Gem\u00fctlichkeit mit kulinarischem Twist<\/h2>\n
\nWir nehmen Platz an der Bar und bekommen einen leckeren Wein nach dem anderen vorgesetzt. Und dann haben wir noch nicht \u00fcber das Essen gesprochen. Denn auch das ist ph\u00e4nomenal. Von hausgemachter Pat\u00e9 \u00fcber Tartar mit Auster bis hin zu Sukade mit Radicchio bis zu einem Dessert von Kouign amann mit Brombeereis.<\/p>\nDie Pers Rotterdam Food-Tour<\/h2>\n