Wir S\u00e4ugetiere k\u00f6nnen mit einer Chilischote hier und da ziemliche Probleme haben, aber V\u00f6gel hingegen bekommen keinen Kick, wenn sie eine Ghost Pepper essen. Seltsam, oder? Ja, das dachten wir uns auch und fragten uns, wie das m\u00f6glich ist. Nach einigen Recherchen haben wir es herausgefunden.<\/p>\n
Wir Menschen haben die gute Angewohnheit, Nahrung zu kauen, sobald wir sie in den Mund nehmen. Hier beginnt unser Verdauungsprozess. Also kauen wir auch Chili. Bei diesem Kauen wird das in Chilis enthaltene Capsaicin freigesetzt. Diese interagieren mit Rezeptoren auf der Zunge, die Schmerzsignale an das Gehirn senden. Dadurch empfinden wir die Sch\u00e4rfe\/Schmerzen, die wir bei Chilis erleben. V\u00f6geln fehlen diese Rezeptoren auf der Zunge. Ein weiterer wichtiger Unterschied zu S\u00e4ugetieren besteht darin, dass V\u00f6gel nicht auf die Beeren und Chili bei\u00dfen, sondern sie direkt verschlucken. Das Capsaicin wird also ohnehin nicht im Mund freigesetzt.<\/p>\n
\u00dcbrigens hat die Forschung gezeigt, dass die Chilisamen von ihrer Reise durch das Verdauungssystem der V\u00f6gel profitieren. Dadurch werden sie f\u00fcr pfefferfressende Ameisen weniger attraktiv und wachsen so eher zu einer Pflanze heran. Das ist Natur! Sch\u00f6n, nicht wahr! Wir w\u00fcrden allerdings nicht mit einem Vogel tauschen wollen. Gib uns einfach die W\u00e4rme!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Wir S\u00e4ugetiere k\u00f6nnen mit einer Chilischote hier und da ziemliche Probleme haben, aber V\u00f6gel hingegen bekommen keinen Kick, wenn sie eine Ghost Pepper essen. Seltsam, oder? Ja, das dachten wir uns auch und fragten uns, wie das m\u00f6glich ist. Nach einigen Recherchen haben wir es herausgefunden. Warum k\u00f6nnen V\u00f6gel Chilischoten so gut vertragen? Wir Menschen […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":158734,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[3884],"tags":[],"class_list":["post-148516","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-schaerfe-fakten"],"acf":[],"yoast_head":"\n