De beste hot sauces voor de herfstmaanden

beste hot sauces herfst

De herfst is aangebroken en hoewel het misschien een negatief randje heeft doordat het de zomer opvolgt en er nogal wat regen valt, vinden wij het een prachtig seizoen. De natuur is op z’n mooist, de warme truien mogen weer aan en het is dé tijd voor heerlijke stoofpotjes en wild vlees. Lekker eten waar je het letterlijk warm van krijgt. Zeker in deze tijd waarin je naar creatieve oplossingen zoekt om de energierekening binnen de perken te houden is dat wel zo fijn. Maar dan is er natuurlijk een manier om het er nóg warmer van te krijgen: hot sauce gebruiken bij die typische herfstgerechten. Gelukkig zijn er heel wat sauzen die daar perfect bij passen, maar dit zijn onze absolute favorieten. En we kunnen wel stellen dat er één merk is die de koning van de herfst is. 

Hotter Than El Duke’s Cold Nose Brown Ale Chipotle

Iets wat natuurlijk ook wel heel goed bij de herfst past is een goed bruin biertje en dat is precies wat verwerkt is in deze hot sauce. En dat proef je ook nog eens heel erg goed! De smaak van het moutig, lichtzoete bier komt namelijk mooi naar voren en in combinatie met de rokerige Chipotle peper, rode Jalapeño en Worcestershire saus wordt een soort steak saus gecreëerd met een vrij lichte burn. Heerlijk bij je favoriete vleesgerechten (van de barbecue) en dan met name op een biefstuk of in een stoofpot. Hotter Than El Duke’s Cold Nose Brown Ale Chipotle is hier te bestellen.

Midsummer Louisiana Style

Een Louisiana Style hot sauce is zeker niet het eerste waar je aan denkt bij de herfst, maar het Noorse Midsummer heeft er een bijzondere twist aan gegeven. Deze saus heeft namelijk 12 maanden op bourbonvaten gerijpt en dat is heel goed te proeven. Precies dat tintje maakt het wat ons betreft verrassend goed voor de herfst. Denk bijvoorbeeld aan gegrilde (herfst)groenten, burgers met ui die je karameliseert in boter én deze saus of een aardappelpuree. Midsummer Louisiana Style hot sauce is hier te bestellen.

Karma Cherry Bomb

Dan zijn we aangekomen bij de koning van de herfst wat ons betreft. Dat is namelijk Karma Sauces en dan met name deze Cherry Bomb. De ingrediënten schreeuwen namelijk herfst: een blend van zure kersen, gemalen koffie en subtiele hinten van kaneel & kruidnagel. Geweldig in combinatie met wild, maar vooral de ultieme hot sauce voor stoofpotten. Met een goede dosis habanero’s heeft ‘ie ook nog eens flink wat hitte en dat kunnen we wel gebruiken tijdens de koudere maanden. Karma Cherry Bomb hot sauce kun je hier bestellen.

Karma Holé Molé

In no time is deze saus uitgegroeid tot één van onze all time favo hot sauces en ondanks dat het geïnspireerd is op een Mexicaanse saus (niet echt herfstachtig) denken wij dat deze Holé Molé uitermate geschikt is voor deze tijd van het jaar. Dat komt voornamelijk door de lichtrokerige smaak van de Ancho peper in combinatie met zoete, donkere soorten fruit als zwarte bessen, vijgen, moerbei en pruim. De ster van de show is echter de 100% pure chocolade en dat geeft het die extra warme smaak. We vinden ‘m in dat opzicht ook verrassend veelzijdig, want deze saus doet het goed in stoofpotten, met wild, kip, Mexicaanse gerechten en ga zo maar door. Je kunt Karma Holé Molé hier bestellen.

Karma Extreme Karma

We sluiten af met een hattrick van Karma en het is ook meteen de heetste van deze 5 sauzen. Bhut Jolokia (Ghost Pepper) en Trinidad Scorpion pepers creëren de hitte, maar het zijn vooral de andere ingrediënten die dit een typische herfstsaus maken: pompoen, zoete aardappel en honing. Lekker zoet dus en erg lekker met gegrilde groenten en veel verschillende stamppotten. Karma Extreme Karma hot sauce is hier te bestellen.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

payment payment payment
Algemene voorwaarden Privacy verklaring Created by wedentify
Wij gebruiken cookies om jouw gebruikservaring te optimaliseren. Privacyverklaring
Cookies!! Ja natuurlijk gebruiken we die. Sommige om de website goed te laten functioneren andere om gebruikersgedrag in kaart te brengen. Lees meer over hoe wij cookies gebruiken en hoe u ze kunt beheren door op Instellingen te klikken. Vind je het allemaal een beetje overgehypte bangmakerij, klik dan op Alles Toestaan.